बेसन के लड्डू किसी भी खास अवसर या त्यौहार पर बनाई जाने वाली एक पारंपरिक मिठाई है। बेसन के लड्डू एक सदाबहार मिठाई है जिसे आप त्योहारों या सर्दी की छुट्टी पर घर आये बच्चों को भी बनाकर दे सकते हो। बेसन के लड्डू बनाना बेहद आसान है। जिसे आप आसानी से बना कर तैयार कर सकते हैं। तो चलिये जानते हैं बेसन के लड्डू बनाने की विधि।
यह जरूर पढ़े : यदि आप भी ठंड के मौसम में चाहते हैं अपना वजन कम करना तो हफ्ते में दो बार खाली पेट पालक के जूस का सेवन जरूर करे।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Besan ke Laddu Recipe in Hindi
बेसन – 2 कप
घी – 1 कप
काजू,बादाम – 1/2 कप (अपनी पसंद के अनुसार ले सकते हो)
बूरा – 1 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
यह जरूर पढ़ें : ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट देने वाला टमाटर का सूप।
बनाने की विधि || How to make Besan ke Laddu Recipe in Hindi
- गैस पर एक भारी तले वाली कड़ाही गर्म करें। फिर इसमें घी डाल दे। (चने की चटपटी चाट बनाने की विधि)
- घी जब गर्म हो जाये तब इसमें बेसन मिलाए। अब आंच धीमी कर दे और बेसन को चलाते हुए 10 से 15 मिनट तक भूने।
- जब बेसन की सोंधी सी खुशबू आने लगे तब इसमें बारीक कटे काजू बादाम या अपनी पसंद के अनुसार कोई भी ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला दे।(विटामिन सी से भरपूर आंवले का मुरब्बा)
- इसके बाद बेसन को दानेदार बनाने के लिए बेसन पर एक से दो चम्मच पानी छिड़के ओर इसके बाद एक से दो मिनट बेसन को चलाते हुए भूनने के बाद गैस बंद कर दे।
- बेसन के मिश्रण को कड़ाही से निकाल कर एक थाली में फैला दे।
- यह यह मिश्रण हल्का ठंडा हो जाये तब इसमें बूरा ओर इलायची पाउडर डालकर मिलाये और अपनी पसंद के आकार मे लड्डू बनाकर तैयार करे। (शकरकंद का हलवा रेसिपी)
- बेसन को लड्डू को आप किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखे और जब मन हो तब खाये। यह मिठाई बाकी मिठाइयों के मुकाबले लम्बे समय तक खराब नही होती है।