आलू का भरता एक बहुत ही स्वादिष्ट लाजवाब व्यजंन है। आलू का भरता लोग बड़े ही चाव से खाते हैं। आप इसे पराठा, रोटी, पूरी, दही के साथ सर्व कीजिए यह खाने के स्वाद को दुगुना बढ़ा देगा। आलू का भरता बनाना बहुत ही आसान है इसे बनाने के लिए सभी सामग्री घर मे आसानी से मिल जाएगी। तो आइए जानते हैं आलू का भरता बनाने की विधि।
यह जरूर पढ़ें : ताजगी से भरपूर गर्मी के मौसम में ठंडा आम का जूस रेसिपी।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo ka Bharta recipe in Hindi
आलू – 5
हरी मिर्च – 2
प्याज – 1
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/4 चम्मच
तेल – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
यह जरूर पढ़ें : कोलकाता की फेमस झालमुरी बनाने की आसान विधि।
बनाने की विधि || How to make Aloo ka Bharta recipe in Hindi
- सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर कुकर में एक सिटी आने तक उबाल लीजिए।
- जब कुकर ठंडा हो जाए तब उबले आलू को कुकर से निकाल कर छिल लीजिए।
- छिलका निकालने के बाद आलू को हाथों से मैश कर लीजिए।
- प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए।
- कड़ाही में तेल गरम कीजिए जब तेल गरम हो जाये तब हींग और जीरे का तड़का लगाए।
- गरम तेल में बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज को हल्का भुनने के बाद तड़के में मैश किये आलू, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला मिक्स करने के बाद आलू को करछी से अल्ट पलट करते हुए एक से दो मिनट धीमा आंच पे भून लीजिए।
- आलू का भरता बनकर तैयार है दही और रोटी के साथ सर्व कीजिए।
यह जरूर पढ़ें : स्वादिष्ट और हेल्दी फ्रूट रायता रेसिपी।
आलू का भरता आप झटपट बनांकर कुछ ही देर में तैयार कर सकते हो। इसे बनाना बहुत ही आसान है। आप भी आलू का भरता बना रहे हैं तब यह रेसिपी स्टेप टू स्टेप फोलो करे।