आलू का चीला एक स्वादिष्ट फलाहारी व्यंजन है जिसे आप उपवास में भूख लग जाने पर बहुत ही कम समय मे बनकड सर्व कर सकते हैं। आलू का चीला बहुत ही कम सामग्री के साथ आप आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। आप आलू के चीले को सुबह के नाश्ते में कम समय मे आसानी से बनकड सभी को खिला सकते हो। आलू के चीले को आप माइक्रोवेव में कम समय मे ही बनाकर तैयार कर सकते हो। आलू का चीला अपने कुरकुरे स्वाद के साथ खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है। आप ऐसे व्रत के दौरान दही के साथ सर्व कीजिए अन्यथा आपका जब व्रत न हो तब आप ऐसे टमैटो केचप, सॉस या अपनी किसी भी मन पसंद चटनी के साथ सर्व कर सकते हो। तो आइए जानते हैं आलू का चीला बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo cheela
आलू – 4
घी – 2 चम्मच
हरा धनिया – स्वादानुसार
हरी मिर्च – 2 से 3
सेंधा नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Aloo cheela
- कच्चे आलू का छिलका निकाल कर आलू को कद्दूकस कर लीजिए।
- कद्दूकस किये गए आलू में नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, हर धनिया को डालकर मिला दीजिए।
- एक पैन को गर्म कीजिए, पैन में घी डालकर गरम होने दीजिए, इसके बाद आलू के मिक्सर को एक रोटी जितना कम मोटाई में चमचे की सहायता से फेल दीजिए।
- इसके बाद धीमी आंच पर चीले के चारो ओर और ऊपर की तरफ घी डालिए ओर चीले को ढककर 2 से 3 मिनट पकने दीजिए।
- दो से तीन मिनट बाद आलू के चीले को दूरी ओर से पलटी देकर सेक लीजिए।
- आलू का कुरकुरा चीला बनकड तैयार है, आप यह चीला नवरात्रो के व्रत, या आपका जब भी मन हो बनाकर खा सकते है।
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