कुछ मीठा खाने का हो मन तो घर मे बनाये ये स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई || Bread Rasmalai Recipe in Hindi

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रसमलाई बंगाल की एक प्रसिद्ध मिठाई है जिसे न सिर्फ बंगाल में बल्कि पूरे भारत मे बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। वैसे तो रसमलाई कई तरीकों से बनाकर तैयार की जाती है। लेकिन आज हम आप सभी को ब्रेड की रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान है। जिसे आप घर मे किसी खास त्यौहार पर मिठाई में बनाकर सभी को खिला सकते हैं। ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। होली के खास त्यौहार पर भी आप कम समय मे ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं ब्रेड रसमलाई बनाने की विधि। (Bread Rasmalai Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bread Rasmalai Recipe 

ब्रेड स्लाइस – 10
कन्डेंस्ड मिल्क – 4 चम्मच
मलाई – 1/2 कप
चीनी – 4 चम्मच
दूध – 1 लीटर
खोया – 100 ग्राम 
किशमिश – 6 से 7
बादाम – 5 से 6
काजु – 5 से 6
पिस्ते – 5 से 6
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
केसर – 3 से 4 रेशे
घी – ब्रेड तलने के लिए।
 
 

बनाने की विधि || How to make Bread Rasmalai Recipe 

  • ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गर्म करने के लिए गैस पर रखे दूध में एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
  • गर्म दूध में केसर डालकर रख दें। केसर डालने से दूध का रंग और महक बदल जाएगा।
  • दोसे तीन मिनट बाद दूध में केसर का रंग आ जाए तो उसे फिर से गैस पर रख दीजिए।
  • अब दूध में काजू, बादाम, पिस्ता किशमिश डालें और धीमी आंच पर पकाएं। 
  • फिर दूध में थोड़ा-थोड़ा करके कंडेंस्ड मिल्क, खोया और चीनी मिला कर दूध को हल्के हाथों से चलाते जाएं ताकि दूध बर्तन की तली में लगे नहीं। दूध गाढ़ा होने के बाद दूध में इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दीजिए।
  • ब्रेड की स्लाइस को एक कटोरी या गोल ढक्कन की सहायता से गोल-गोल काट लीजिए।
  • सभी ब्रेड को एक आकार में काटने के बाद कढ़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें, घी गरम होने के बाद ब्रेड को सुनहरा होने तक तल लीजिए।
  • तैयार किए दूध को तले हुए ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर डालें। इसे इतनी मात्रा में डालें कि ब्रेड पूरी तरह से दूध में डूब जाए। 
  • ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, ठंडा हो जाने पर ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) को परोसे।
 

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