Bread Roll recipe : ब्रेड रोल स्वाद में लाजवाब एक बहुत ही फेमस रेसिपी है जिसे आप दिन मे किसी भी समय बनाकर खा सकते हैं या सभी को खिला सकते हैं। ब्रेड रोल (Bread Roll recipe) बच्चों की पसंदीदा डिश है जिसे बच्चे बड़े ही चाव से खाते हैं। जब आपको कभी हल्की भूख लगे और आपका कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स खाने का मन हो तब आप ब्रेडरोल (Bread Roll recipe) को घर मे बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते हैं ब्रेडरोल बनाने की विधि। (Bread Roll recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bread Roll recipe
आलू – 5
ब्रेड -12
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1/4 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/4 चम्मच
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
लाल मिर्च – 1/4 चम्मच से कम
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिये
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बनाने की विधि || How to make Bread Roll recipe
- ब्रेडरोल (Bread Roll recipe) बनाने के लिए सबसे पहले आलू धोइये और कुकर में भरकर गैस पर उबलने के लिये रख दीजिए।
- उबले आलू को ठंडा होने के बाद छीलिये और बारीक मैश कर लीजिए।
- कढ़ाई में एक बड़ी चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम हो जाय तो उसमें हरी मिर्च, अदरक और धनियाँ पाउडर डाल कर भून लीजिए।
- उसके बाद मसलो में मैश किये आलू, अमचूर पाउडर, गरम मसाला एवं नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए।
- रोल बनाने के लिये मसाला आलू तैयार हो गये हैं, गैस बंदकर दीजिए और मसाले मिले आलू ठंडे होने पर 12 बराबर भाग में बाट कर, प्रत्येक को बेलनाकार आकार देकर प्लेट में रख लीजिए।
- ब्रेड के किनारे चाकू की सहायता से काट कर दे, सारे ब्रेड इसी तरह तैयार कर लीजिए।
- एक प्लेट में आधा कप पानी ले और एक ब्रेड को पानी डुबाकर निकाल ले, पानी में भीगी हुई ब्रेड को हथेलियों के बीच रखकर ब्रेड का सारा पानी निकाल दीजिए।
- आलू का मिक्सर जो आपने पहले से ही तैयार हैं उसे ब्रेड के बीच रखकर चारों ओर से अच्छी तरह दबा कर आलू रोल को बन्द कर दीजिए।
- इसी प्रकार सारे आलू रोल को एक-एक ब्रेड में डाल कर तैयार कर एक प्लेट में रख लीजिए।
- कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर ले, तेल गरम होने के बाद 2- 3 तैयार रोल को गरम तेल में डालकर पलट पलट करके ब्राउन होने तक तलिए।
- ब्राउन होने के बाद तले ब्रेड रोल (Bread Roll recipe) को एक प्लेट में नैपकिन बिछाकर निकाल लीजिए।
- इसी तरह से सारे रोल को तल लीजिए।
- गरमा गरम ब्रेडरोल (Bread Roll recipe) बनकर तैयार है तैयार ब्रेड रोल (Bread Roll recipe) को हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसिये।
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