नारियल और खोया से बनी पारंपरिक गुजिया रेसिपी जिससे आपका त्योहार होगा और भी मीठा। झटपट बनाएं और मेहमानों को खुश करें!
होली और दिवाली जैसे त्योहारों पर बनाई जाने वाली नारियल गुजिया स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन होती है।
नारियल गुजिया एक पारंपरिक मिठाई
2 कप मैदा 1 कप ताजा नारियल कद्दूकस किया हुआ 1 कप खोया 1/2 कप चीनी पाउडर 2 टेबलस्पून घी 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर 1/4 कप कटे हुए मेवे तलने के लिए तेल या घी
बनाने के लिए सामग्री
मैदा में घी मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंध लें। इसे 20 मिनट के लिए ढककर रखें।
गुजिया की बाहरी परत तैयार करें
कढ़ाही में थोड़ा घी गर्म करें, उसमें खोया भूनें जब तक वह हल्का भूरा न हो जाए। अब इसमें नारियल, चीनी और इलायची पाउडर डालें।
गुजिया की मीठी भरावन बनाएं
कटे हुए बादाम, काजू, किशमिश को मिश्रण में मिलाकर हल्का ठंडा होने दें।
सूखे मेवे मिलाएं
गुंधे हुए आटे की छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें। बीच में तैयार मिश्रण रखें और किनारों को पानी से चिपका कर गुजिया का आकार दें।
गुजिया बेलें और भरावन भरें
फोर्क या गुजिया मोल्ड की मदद से किनारों को अच्छी तरह दबाएं ताकि भरावन बाहर न निकले।
गुजिया के किनारे सील करें
मध्यम आंच पर गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
तेल या घी में तलें
अगर तली हुई गुजिया नहीं पसंद तो 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
बेक करने का हेल्दी विकल्प
तली हुई गुजिया को ठंडा करें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
ठंडा करें और परोसें
इन्हें गरमा-गरम चाय के साथ या खाने के बाद मीठे के रूप में परोसें।
परोसने के तरीके
त्योहारों पर घर में बनी स्वादिष्ट नारियल गुजिया का आनंद लें!
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