सुबह का भारतीय नाश्ता विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भरपूर होता है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। ऐसे ही लोकप्रिय भारतीय नाश्ते के बारे में बात करने वाले हैं:
दाल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होता है।
डोसा एक पतली और कुरकुरी पैनकेक होती है जो चावल और उड़द की दाल से बनाई जाती है। इसे आलू मसाला, सांभर और चटनी के साथ परोसा जाता है।
पूरी एक तली हुई ब्रेड होती है और भाजी आलू की सब्जी होती है। यह उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है।
पोहा फ्लैटेड राइस को सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे कच्चे प्याज और नींबू के रस के साथ परोसा जाता है।
पराठा एक तली हुई ब्रेड होती है जिसे आटे से बनाया जाता है। इसे आलू, गोभी, मूली या पनीर से भरा जा सकता है और दही या अचार के साथ खाया जाता है।
उपमा सूजी (semolina) से बनाया जाता है और इसमें सब्जियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं। यह दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है।
यह एक पंजाबी व्यंजन है जिसमें छोले (काबुली चना) और भटूरे (तली हुई ब्रेड) शामिल होते हैं।
अकुरी पारसी शैली का अंडा होता है जो मसालों और सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
यह चावल के आटे से बने नूडल्स होते हैं जिन्हें नारियल के दूध और शक्कर के साथ खाया जाता है।
वड़ा एक तली हुई पकौड़ी होती है जो उड़द की दाल या चना दाल से बनाई जाती है। इसे सांभर और चटनी के साथ खाया जाता है।
यह दक्षिण भारतीय सब्जी की करी होती है जिसे नारियल और दही के साथ पकाया जाता है। इसे चावल या अप्पम के साथ खाया जाता है।
यह चावल और दाल का मिश्रण होता है जिसे हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे दही या अचार के साथ खाया जाता है।
खाने में क्यों खाये जाते हैं, दाल-चावल? जानिए क्या है इसके पीछे की सच्चाई।