Roti – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Wed, 19 Jun 2024 11:12:26 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Roti – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 घर मे बची रोटी से बनाये ये टेस्टी रेसिपी || Basi roti ki Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/06/basi-roti-ki-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/06/basi-roti-ki-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 19 Jun 2024 03:00:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/04/28/%e0%a4%98%e0%a4%b0-%e0%a4%ae%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%9a%e0%a5%80-%e0%a4%b0%e0%a5%8b%e0%a4%9f%e0%a5%80-%e0%a4%b8%e0%a5%87-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%af%e0%a5%87- Read more

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Basi roti ki Recipe : रोटियां तो सभी के घरों में बनाई जाती है। और जब ये रोटियां बच जाती है तो ज्यातर बासी रोटी सभी फेक देते हैं। लेकिन अगर हम आपको कहे कि बड़ी रोटी को फेकने के बजाय ये टेस्टी डिश बनाकर तैयार करे जो सभी को बहुत पसंद आएगी ओर आपको बची रोटियां (Basi roti ki Recipe) फेंकनी भी नही पड़ेगी। इन बची रोटियों (Basi roti ki Recipe) से ये टेस्टी डिश बनकर तैयार हो जाएगी। तो आइए जानते हैं बची रोटी की टेस्टी रेसिपी। (Basi roti ki Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Basi roti ki Recipe

ब्रेड – बची हुई
दही – 1 कटोरी
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 पिंच
चाट मसाला – 1/4 चम्मच
ज़ीरा – 1/4 चम्मच
हींग – 1 पिंच
करी पत्ता – 4 से 5
प्याज़ – 1
तेल – 1 चम्मच
बूंदी – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 2 चम्मच
 
 

बनाने की विधि || How to make Basi roti ki Recipe

  • बची रोटी की टेस्टी रेसिपी (Basi roti ki Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में ब्रेड(बची रोटी), हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, दही और दो चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  • अब एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर उसमें ज़ीरा, हींग, करी पत्ते और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए।
  • प्याज भून जाने के बाद इसमें दही वाला मिक्सर डालकर पकाने के बाद गैस को आंच बंद कर दीजिए।
  • अच्छे से पक जाने के बाद बची रोटी से ये टेस्टी रेसिपी (Basi roti ki Recipe) बनाकर तैयार है। बची रोटी की रेसिपी (Basi roti ki Recipe) को सर्व करने के लिए बाउल में निकाल कर ऊपर से दही, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, हरा धनिया और बूंदी डालकर परोसिये।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2024/06/basi-roti-ki-recipe-in-hindi.html/feed 0 38 पंजाब का मुख्य भोजन सरसो का साग तथा मक्के की रोटी रेसिपी || Makki Ki roti recipe https://kitchenmasaala.com/2020/12/sarson-ka-saag-makki-ki-roti-recipe.html https://kitchenmasaala.com/2020/12/sarson-ka-saag-makki-ki-roti-recipe.html#respond Tue, 08 Dec 2020 16:33:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2020/12/08/%e0%a4%aa%e0%a4%82%e0%a4%9c%e0%a4%be%e0%a4%ac-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%ae%e0%a5%81%e0%a4%96%e0%a5%8d%e0%a4%af-%e0%a4%ad%e0%a5%8b%e0%a4%9c%e0%a4%a8-%e0%a4%b8%e0%a4%b0%e0%a4%b8%e0%a5%8b-%e Read more

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पंजाब का मुख्य भोजन सरसो का साग तथा मक्के की रोटी रेसिपी (sarson ka Saag makki Ki roti recipe)

 

हमारा देश भारत विभिनताओ का देश है यह के अगल अलग प्रान्त में कुछ न कुछ अलग अलग भोजन प्रमुख है जैसे पंजाब में सरसों का साग ओर मक्के की रोटी। पंजाब का मुख्य भोजन सरसो का साग तथा मक्का की रोटी बनाने बहुत ही आसान है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते लगते हैं। पंजाब में सरसों के साग ओर मक्का की रोटी के साथ मूली का अचार ओर लस्सी का गिलास के बिना खाने की थाली को अधूरा माना जाता है। 

 
 

    आवश्यक सामग्री    

●   1-कप मक्का का आटा 
●   1-चम्मच घी
●   1/2-चम्मच नमक
 

    बनाने की विधि    

  • सबसे पहले एक बाउल में मक्के का आटा लेकर उसमे एक चम्मच नमक मिला ले अब मक्का के आटे को हल्का गुनगुना पानी थोड़ा थोड़ा आटे में डालकर हल्के हाथों से मसल कर मुलायम होने तक गुथ ले।
  • आटा गुथने के बाद इसमे एक चम्मच घी लगाकर 5-10 मिनट रेस्ट के लिए छोड़ दे। 
  • अब सारे आटे की लोइया बना ले ओर सूखा आटा लगाकर इसे बेलन की सहायता से बेल लें ओर रोटी बना ले या आटे की बनी लोई को आप किसी साफ पॉलीथिन के बीच रखकर भी बेल सकते है।
  • जब रोटी बेलकर तैयार हो जाये तब इसे गर्म तवे पर डालकर दोनो ओर से पहले तवे पर ही सके।
  • बाद में रोटी को तवे से उतारकर सेक ले ऐसे ही सारी रोटियां बना ले।
  • अब ये मक्का की रोटीया बनकर तैयार है सरसो के साग ओर मूली के अचार के साथ मक्खन डालकर परोसे।

    खाने के फायदे    

  •  मक्के में कार्बोहाड्रेट, विटमिन ए, बीटा केरेटिन, मैग्नीशियम ओर आयरन की भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
  • यह आंखों की रोशनी के बहुत ही फायदेमंद होता है।
  •  यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।

 

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