Indori poha recipe : यदि आप सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का और पौष्टिक खाने के बारे में सोच रहे हैं। तो सबसे अच्छा और स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है इंदौरी पोहा (Indori poha recipe) जो कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। इंदौरी पोहे (Indori poha recipe) को न सिर्फ भारत मे बल्कि विदेशो में भी पसन्द किया जाता है। इंदौर में सुबह के नाश्ते में पोहा जरूर परोसा जाता है यह एक बहुत ही टेस्टी और मन भावन डिश है जिसे आप बहुत ही आसानी से घर मे बना सकते हैं तो आइए जानते हैं इंदौरी पोहा बनाने की विधि। (Indori poha recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Indori poha recipe

पोहा – 2 कप
प्याज – 1
हरी मिर्च – 4 से 5
अनार के दाने – 1/2 कप
चीनी – 1 चम्मच
राई दाना – 1/2 चम्मच
सौंफ – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
हरा धनिया – स्वादानुसार
साबुत धनिया – 1 चम्मच
मटर के दाने – 1/2 कप
तेल – 2 बड़े चम्मच
नींबू – 1
कढ़ी पत्ता – 10 से 12 पत्तियां
नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि || How to make Indori poha recipe

• इंदौरी पोहा (Indori poha recipe) बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पोहे को 2 से 3 बार साफ पानी से अच्छी तरह धो लीजिए।

• इसके बाद पोहे को छलनी में रख दें. अब कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम कर लीजिए।

• तेल गरम हो जाए तो उसमें राई, साबुत धनिया, कड़ी पत्ता, सौंफ और हींग डालकर तड़का लगाएं।

• जब राई चटकने लगे तो कड़ाही में मटर, हरी मिर्च और प्याज डालकर तब तक भूने जब तक प्याज गुलाबी न हो जाए।

• इसके बाद छलनी में रखे हुए पोहे के ऊपर हल्दी पाउडर, नमक, चीनी डालें और अच्छे से मिला लीजिए।

• इसके बाद पोहा को कड़ाही में डालकर करछी से उसे अच्छी तरह से मिला लीजिए।

• अब कड़ाही को एक प्लेट से 2-3 मिनट के लिए ढंक दें और मध्यम आंच पर पकने दीजिए।

• इसके बाद पोहे को हल्का नरम करने के लिए थोड़ा पानी छिड़कर गैस बंद करके पोहे को एक मिनट के लिए ढक्कर रख दीजिए।

• अब आपका इंदौरी पोहा (Indori poha recipe) बनकर तैयार है। तैयार इंदौरी पोहे (Indori poha recipe) में कटा प्याज, सेंव, हरा धनिया, अनार दाने, नींबू डालकर सर्व कीजिए।

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