Kaju ki Meethi Puri : काजू की मीठी पूरी एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। जिसे आप बहुत से खास त्यौहार जैसे तीज या राखी के खास मौके पर सभी को बनाकर खिला सकते हैं। इतना ही नही काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) को आप पिकनिक या फिर सुबह के नाश्ते में भी परोस सकते हैं।

काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) को आप एक बार बनाकर एक एयर टाइट डब्बे में एक से दो सप्ताह के लिए स्टोर कर सकते है। काजू की पूरी (Kaju ki Meethi Puri) बनाने के लिए यह रेसिपी स्टेप टू स्टेप फॉलो करें। तो आइए जानते हैं काजू की पूरी बनाने की विधि। (Kaju ki Meethi Puri recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Kaju ki Meethi Puri recipe

काजू पाउडर – 1 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
केसर – 1 चम्मच
चीनी – 1/2 कप
दूध – 3 बड़ी चम्मच

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बनाने की विधि || How to make Kaju ki Meethi Puri recipe

• काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में काजू पाउडर, चीनी, बादाम एसेंस और छोटी इलायची पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
• एक छोटी कटोरी में केसर डालकर एक चम्मच दूध में 2 मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए।
• 2 मिनट बाद केसर वाला दूध और साथ ही बाकी के बचे हुए दूध को काजू पाउडर के साथ मिक्स कर के गूथ लीजिए।
• गुथा मिश्रण जब मुलायम हो जाये तब मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लीजिए।
• काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) बेलने के लिए चकले पर एक पॉलिथिन बिछाएं और पॉलिथिन पर एक लोई रखें और ऊपर से एक और पॉलिथिन से ढककर लोई को हल्के-हल्के हाथों से बेल लीजिए।
• इसी प्रकार सारी की सारी लोइयां बेल लें ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट कर पूरी को 15 से 20 मिनट तक बेक कर लीजिए। (आप चाहे तो इन पुरियों को तेल में फ्राई भी कर सकते हैं।)
• काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) बनकर तैयार है। काजू की मीठी पूरी (Kaju ki Meethi Puri) को ओवन से निकालकर एक प्लेट में रखें और ठंडा कर के सर्व कर सभी को खिलाएं और खुद भी खाए।

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