Kuttu ke aate ki puri recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Sun, 29 Sep 2024 16:24:10 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Kuttu ke aate ki puri recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 व्रत में खाये फूली और क्रिस्पी कुट्टू के आटे की पूरी || Kuttu ke aate ki puri recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2024/09/kuttu-ke-aate-ki-puri-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/09/kuttu-ke-aate-ki-puri-recipe-in-hindi.html#respond Sun, 29 Sep 2024 07:35:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/03/26/%e0%a4%b5%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a4%a4-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%96%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%ab%e0%a5%82%e0%a4%b2%e0%a5%80-%e0%a4%94%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e Read more

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व्रत में खाये फूली और क्रिस्पी कुट्टू के आटे की पूरी || Kuttu ke aate ki puri recipe in Hindi, kuttu ke aate ki puri image, कुट्टू के आटे की पूरी फोटो, kitchenmasaala.com

 

Kuttu ke aate ki puri recipe in Hindi : नवरात्रों के दिनों में लोग माँ दुर्गा की पूजा के साथ-साथ व्रत भी रखते हैं। व्रत के समय मे पूरी तरहा से सात्विक भोजन ही खाते हैं। उपवास में आटे के स्थान पर कुट्टू के आटे का सेवन किया जाता है। कुट्टू के आटे से स्वादिष्ट पकवान बनाकर तैयार किये जाते हैं। आज हम आपको कुट्टू के आटे कु पूरी बनाने के बारे में बताने वाले हैं। कुट्टू का आटे के सेवन से भरपूर एनर्जी मिलती है। कुट्टू के आटे की पूरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। तो आइए जानते हैं कुट्टू के आटे की पूरी बनाने की विधि। 
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Kuttu ke aate ki puri recipe in Hindi

कुट्टू का आटा – 1 कप
आलू – दो (उबले हुए)
काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
घी – पूरी तलने के लिए
हरी मिर्च – 2
सेंधा नमक – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Kuttu ke aate ki puri recipe in Hindi

  • कुट्टू के आटे की पूरी बनाने के लिए आटे को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिए।
  • आटे में दो छोटी चम्मच घी और उबले आलू बारीक मैश करखे आटे मिक्स कीजिए।
  • आटे में आलू मिक्स करने के बाद सेंधा नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।
  • सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मिलाते हुए पूरा का सख्त आटा गूथकर तैयार कीजिए।
  • गुथे आते को सेट होने के लिए 10 से 15 मिनट ढककर रख दे, 10 मिनट बाद, हल्का सा घी लगाकर आटे को चिकना कर लीजिए।
  • गुथे आटे से छोटी छोटी लोइया बना कर रख लीजिये. लोइयां बनाते समय हाथ पर थोड़ा सा घी लगा ले जिससे आटा हाथों पर चिपके नही।
  • कढ़ाही में तेल डालकर गरम करे, एक लोई उठाइये, कूटू के सूखे आटे में लपेटकर चकले पर रखकर बेलन से हल्का दबाव देकर थोड़ी सी मोटी पूरी बेल लीजिए।
  • बेली गयी पूरी को गरम तेल में डालकर कलछी से हल्का सा दबाकर दोनों ओर से ब्राउन होने तक घी में तल लीजिए।
  • कुट्टू के आटे की खस्ता पूरी बनकर तैयार हैं। तैयार कुट्टू के आटे की गरमागरम पुरियों को फ्राई आलू या दही के साथ परोसे।
 
 
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