Meat Masala recipe : मीट मसाला एक स्वादिष्ट और सुगंधित मसाला मिश्रण है जिसका उपयोग भारतीय रसोई में नॉन वेज डिशों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे आप चिकन, रेड मीट, मटन जैसे विभिन्न प्रकार के नॉन वेज को बनाने के लिए इस मसाले का उपयोग कर सकते हैं। मीट मसाले को आप मार्केट से भी खरीदकर ला सकते हैं। लेकिन घर मे बने मसाले का स्वाद और खुशबू बाजार में मिलने वाले मसाले से अच्छा होता है।

मीट मसाले (Meat Masala recipe) को आप किचन में रखें मसालों के साथ बनाकर तैयार कर सकते हैं। भारत मे खाना वेज हो या नॉन वेज सभी खानों में मसाले का खास महत्व है गरम मसाले से खाना टेस्टी और खुशबूदार बनता है। तो आइए जानते हैं मीट मसाला बनाने की विधि। (Meat Masala recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Meat Masala recipe

साबुत धनिया – 2 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च – 15 से 20
सौंफ – 1 बडा चम्मच
लौंग – 10 से 12
हरी इलायची – 5 से 6
दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा
सूखी लाल मिर्च – 4 से 5
तेज पत्ता – 2
बड़ी इलायची – 1
जायफल – 1
सौठ पाउडर – 1 चम्मच
सरसों के दाने – 1 चम्मच
हींग – 1/4 चम्मच
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
आमचूर पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच

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बनाने की विधि || How to make Meat Masala recipe

• मीट मसाला (Meat Masala recipe) बनाने के लिए सबसे पहले सभी साबुत मसलो को एक प्लेट में निकाल कर धूप में एक दम कड़क होने तक सुख लीजिए।
• जब सभी मसाले अच्छे से सुख जाए तब इन्हें धूप वाले स्थान से हटाकर ठंडा कर लीजिए।
• मसालों के ठंडा होने के बाद साबुत मसलो को मिक्सकर में डालकर इसमे हल्दी पाउडर, सौठ पाउडर, हींग, कसूरी मेथी, आमचूर पाउडर सभी मसालो को डालकर पीस लीजिए।

• तैयार मीट मसाला पाउडर (Meat Masala recipe) को ठंडा होने के बाद एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए।

आपका अपना मीट मसाला (Meat Masala recipe) तैयार है! आप इसे अपने पसंदीदा मास के साथ मिलाकर सर्व कर सकते हैं। आप इसे चावल, नान, या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं।

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