whole foods broccoli superfood salad recipe : ब्रोकली, एक सुपरफूड, अपने पोषण से भरपूर गुणों के कारण दुनियाभर में प्रसिद्ध है। यह न केवल हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है, बल्कि इसे कई रेसिपीज़ में भी उपयोग किया जा सकता है। आज हम आपको ब्रोकली सुपरफूड सलाद रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे, जिसे बनाना आसान है और यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगी।

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ब्रोकली सुपरफूड सलाद के लिए आवश्यक सामग्री || Ingredients for whole foods broccoli superfood salad recipe

ताज़ी ब्रोकली – 2 कप (कटे हुए टुकड़ों में)

गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)

शिमला मिर्च – ½ (बारीक कटी हुई)

कद्दू के बीज – 2 टेबलस्पून

सूरजमुखी के बीज – 2 टेबलस्पून

बादाम – ¼ कप (कटे हुए)

दही – ½ कप (ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें)

नींबू का रस – 1 टेबलस्पून

जैतून का तेल – 1 टेबलस्पून

शहद – 1 टेबलस्पून

लहसुन – 1 कली (कद्दूकस की हुई)

नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

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ब्रोकली सुपरफूड सलाद बनाने की विधि || How to make whole foods broccoli superfood salad recipe

1. ब्रोकली की तैयारी

ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काटें और हल्के गर्म पानी में 2-3 मिनट तक ब्लांच करें। फिर इसे तुरंत ठंडे पानी में डालें ताकि इसका हरा रंग बना रहे।

2. अन्य सब्जियों की तैयारी

गाजर को कद्दूकस करें, शिमला मिर्च को बारीक काटें, और बादाम को हल्का सेंक लें। यह सभी सामग्रियां सलाद को अधिक पौष्टिक और कुरकुरा बनाएंगी।

3. ड्रेसिंग तैयार करें

एक कटोरी में दही, नींबू का रस, जैतून का तेल, शहद, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे अच्छे से फेंटें ताकि एक स्मूथ ड्रेसिंग तैयार हो जाए।

4. सामग्री को मिलाएं

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ब्रोकली, गाजर, शिमला मिर्च, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और बादाम डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।

5. ड्रेसिंग डालें

अब तैयार ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग हर सामग्री पर अच्छे से चिपक जाए।

6. ठंडा करें और परोसें

सलाद को 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि सभी फ्लेवर्स अच्छे से मिक्स हो जाएं। ठंडा होने के बाद इसे परोसें।

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ब्रोकली सुपरफूड सलाद के फायदे

1. पोषण से भरपूर

ब्रोकली में फाइबर, विटामिन C, विटामिन K और एंटीऑक्सिडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह सलाद आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

2. वजन घटाने में सहायक

यह सलाद कैलोरी में कम और फाइबर में अधिक है, जो वजन घटाने में मदद करता है।

3. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

जैतून का तेल, बादाम, और कद्दू के बीज में मौजूद हेल्दी फैट्स हृदय को स्वस्थ रखते हैं।

4. त्वचा को चमकदार बनाए

ब्रोकली में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को चमकदार और युवा बनाए रखने में मदद करते हैं।

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ब्रोकली सुपरफूड सलाद को कैसे अनुकूलित करें?

• फल जोड़ें: सलाद में अनार, संतरे के टुकड़े या सेब जोड़ सकते हैं।
• प्रोटीन बढ़ाएं: आप चाहें तो उबले हुए अंडे या ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े मिला सकते हैं।
• ड्रेसिंग को वैराइटी दें: दही की जगह ताहिनी या हमस का उपयोग करें।

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यह ब्रोकली सुपरफूड सलाद न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप अपने पोषण स्तर को बेहतर बना सकते हैं। तो आज ही इस रेसिपी को आजमाएं और अपनी सेहत में सुधार लाएं।