500 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ) 1 कप टमाटर प्यूरी (बनाई हुई) 1/2 कप दही 1/4 कप मक्खन (बटर) 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 1 छोटी चम्मच शाही जीरा 1 छोटी चम्मच गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद के अनुसार 1/4 कप क्रीम कटा हुआ हरा धनिया (सजाने के लिए
एक पैन में बटर (मक्खन) गरम करें, फिर उसमें शाही जीरा और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। जब अदरक-लहसुन का स्वाद आने लगे, उसमें टमाटर प्यूरी डालें और अच्छे से मिला लें। अब इसमें दही, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डालें और अच्छे से मिलाएं।
धीमी आंच पर चिकन को पकने दें, साथ ही अच्छे से मिलता रहें। जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, उसमें क्रीम डालें और मिलाएं। रेस्टोरेंट जैसा बटर चिकन बनकर तैयार है।
अब बटर चिकन को नान, रोटी या चावल के साथ सर्व करें, और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
इस बटर चिकन रेसिपी से घर पर ही होटल जैसा स्वाद निकलेगा और आप इसे खाकर अपने खाने का आनंद लेंगे।