Butter Chicken recipe : रेस्टोरेंट जैसा बटर चिकन रेसिपी।

Butter Chicken recipe : बटर चिकन, भारतीय रसोई के नॉन-वेज खाने में एक प्रिय और मज़ेदार डिश है जिसे दुनियाभर में उसके स्वाद से पसंद किया जाता है। इसे ‘बटर चिकन’ भी कहा जाता है, जिसमें रंगीन टमाटर सॉस और मक्खन की मिठास होती है। तो आइए जानते हैं बटर चिकन बनाने की विधि।

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Butter Chicken recipe

500 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
1 कप टमाटर प्यूरी (बनाई हुई)
1/2 कप दही
1/4 कप मक्खन (बटर)
1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटी चम्मच शाही जीरा
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
1/4 कप क्रीम
कटा हुआ हरा धनिया (सजाने के लिए)

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बनाने की विधि || How to make Butter Chicken recipe

एक पैन में बटर (मक्खन) गरम करें, फिर उसमें शाही जीरा और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
जब अदरक-लहसुन का स्वाद आने लगे, उसमें टमाटर प्यूरी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसमें दही, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें।
चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डालें और अच्छे से मिलाएं।
धीमी आंच पर चिकन को पकने दें, साथ ही अच्छे से मिलता रहें।
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, उसमें क्रीम डालें और मिलाएं।
रेस्टोरेंट जैसा बटर चिकन बनकर तैयार है।
अब बटर चिकन को नान, रोटी या चावल के साथ सर्व करें, और कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।

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सुझाव और उपयोग:
– इसे बासमती चावल के साथ सर्व करने से और भी स्वादिष्ट लगता है।
– तंदूरी रोटी के साथ भी मैचिंग करता है।
– धनिया-पुदीना की चटनी साथ में परोसें, स्वाद और बढ़ाने के लिए।

इस बटर चिकन रेसिपी (Butter Chicken recipe) से घर पर ही होटल जैसा स्वाद निकलेगा और आप इसे खाकर अपने खाने का आनंद लेंगे।

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