Bhindi ki Sabji : भिंडी की सब्जी ज्यादतर सभी घरों में बनाई जाती है। भिंडी की सब्जी को आप लंच या डिनर में बनाया जा सकता है। यह एक सुखी सब्जी है जो सभी को पसंद आने वाली है तो आइए जानते हैं भिंडी बनाने की विधि।

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bhindi ki Sabji

500 ग्राम ताज़ा भिंड़ी
2 मध्यम आकार के प्याज़, कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार
तेल तलने के लिए

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बनाने की विधि || How to make Bhindi ki Sabji

• सबसे पहले, भिंड़ी को धोकर सुखा लें और उसके बाद उसके सिरों और किनारों को काट लें। फिर उसे गोल टुकड़ों में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• गरम तेल में प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर उसमें हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
• प्याज और मिर्च भुनने के बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
• अब भिंड़ी टुकड़ों को कड़ाही में डालें और अच्छे से मिलाएं।
• ध्यान दें कि भिंड़ी को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तलें, यह आमतौर पर 8-10 मिनट लगता है।
• भिंड़ी की सब्जी तैयार है! इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

सावधानियाँ और सुझाव:

• स्वाद के अनुसार, आप मसालों की मात्रा को बदल सकते हैं।
• भिंड़ी को धोकर सुखाने के बाद ही उसे काटें।
• ध्यान दें कि भिंड़ी को तलने के दौरान अधिक नहीं चलाना चाहिए, अन्यथा वह मुलायम और नरम नहीं रहेगी।
• आप इसमें थोड़ा अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं या लहसुन का ताज़ा पेस्ट भी उपयोग कर सकते हैं। जो स्वाद को और भी विशेष बनाएगा।

इस रेसिपी के साथ मजेदार भिंड़ी की सब्जी का आनंद लें और इसे परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें।

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