Crispy Okra Recipe : भरपूर भूने हुए भिंड़ी का स्वाद हर किसी को मोहित करता है। इस मधुर और कुरकुरे स्वाद के साथ, यह एक पसंदीदा भोजन है जो भारतीय रसोई में बहुत प्रसिद्ध है। भिंड़ी या ओकरा, जैसे कि इसे भारतीय भाषाओं में कहा जाता है, भारतीय खाने की एक प्रमुख इंग्रेडियेंट है, जो कि न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके आयुर्वेदिक गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। आपको यह रेसिपी बनाने के लिए आपको कुछ चयनित सामग्री की आवश्यकता होगी।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Crispy Okra Recipe
500 ग्राम ताज़ा भिंड़ी (ओकरा)
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच अजवाइन (जिरा)
1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तेल
नमक स्वाद के अनुसार
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बनाने की विधि || How to make Crispy Okra Recipe
- सबसे पहले, भिंड़ी को अच्छी तरह से धो लें और सुखा दें। धोकर सुखाने के बाद, उनके सिरों और पीछे के भाग को काट दें। अब उन्हें लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें।
- एक छोटे पैन में तेल को गरम करें।
- अब एक बड़े बाउल में, भिंड़ी के टुकड़ों को अजवाइन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक के साथ मिलाएं। ध्यान दें कि भिंड़ी को धोये और सुखाए बिना ही मसाले मिलाएं।
- अब भिंड़ी के टुकड़ों को चावल के आटे में अच्छे से चिपका लें।
- गरम तेल में भिंड़ी के टुकड़े तलें, ध्यान रखें कि तेल का तापमान मध्यम से उच्च हो। भिंड़ी को सुनहरे रंग के होने तक तलें, यह तलने में आमतौर पर 5-7 मिनट लगता है।
- तली हुई भिंड़ी को पेपर नैप्किन पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोखा जा सके।
- तैयार हुई कुरकुरी भिंड़ी को गरमा गरम परोसें।
- आप इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं।
तो यह रेसिपी तैयार है! आप इसे खाने के साथ रायता या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे तैयार करने का यह तरीका बहुत सरल है और इससे आपका भोजन और भी स्वादिष्ट बनेगा।
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