Rava Pongal recipe : रवा पोंगल एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय नाश्ता है जिसे यहाँ पर बहुत बनाया जाता है। वैसे तो पोंगल (Rava Pongal recipe) चावल से बनाया जाता है पर आज हम आपके सूजी यानी रवा पोंगली की रेसिपी (Rava Pongal recipe) साझा करने वाले हैं जो खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए बहुत ही हेल्दी मन जाता हैं।

वैसे तो पोंगल (Rava Pongal recipe) कई तरह के होते हैं जिसे आप नमकीन या मीठा दोनों तरह से बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते हैं रवा पोंगल बनाने की विधि। (Rava Pongal recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Rava Pongal recipe

मूंग दाल – 1/2 कप
रवा (सूजी) – 1 कप
काजू – 8 से 10
करी पत्ता – 10
काली मिर्च – 6 से 7
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
हरी मिर्च – 2
जीरा – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादअनुसार
घी – 4 चम्मच

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बनाने की विधि || How to make Rava Pongal recipe

• रवा पोंगल (Rava Pongal recipe) बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में एक कप पानी के साथ में मूंग की दाल को उबाल लीजिए।
• इसे दो सीटी आने तक पका लेने के बाद एक फ्राई पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म कर लें, गर्म घी में रवा डाल कर मीडियम गैस पर भून लीजिए।
• रवा (सूजी) को अच्छे से भुनने के बाद इसे गैस से नीचे उतार लें और ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
• अब गैस पर दुबारा से पैन में एक चम्मच घी डालकर गरम करे गहि गर्म होने के बाद उसमें जीरा और काली मिर्च के दाने डाल कर 30 से 40 सेकेण्ड के लिए भूनने के बाद आंच से उतार लीजिए।
• जब यह ठंडा हो जाए तो फिर इसको पीस कर पाउडर बना लीजिए
• एक पैन में एक कप पानी उबाले जब यह पानी उबल जाए तो फिर इसमें पकी हुई मूंग की दाल और भुना हुआ रवा डाल दीजिए।
• थोड़ा पकाने के बाद स्वादअनुसार नमक डालकर इसे बीच-बीच में चलाते रहे। थोड़ी देर पकाने के बाद काली मिर्च और जीरे का पाउडर डालकर सात से आठ मिनट के लिए पका लीजिए।
• एक तड़का पैन में दो चम्मच घी डालकर उसमें करी पत्ता, काजू और हरी मिर्च डाल कर तड़का बनाएं। एक मिनट के बाद इसे रवा पोंगल पर पलट दीजिए।
• गरमा गरम रवा पोंगल (Rava Pongal recipe) बनकर तैयार है तैयार रवा पोंगल (Rava Pongal recipe) को फ्राई अंडे और गरमा गरम चाय के साथ सुबह के नाश्ते में परोसे।

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