Gajar ki kheer Recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Fri, 27 Oct 2023 16:40:25 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Gajar ki kheer Recipe – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 अब गाजर का हलवा नही बनाये स्वादिष्ट गाजर की खीर रेसिपी || Gajar ki kheer Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/10/gajar-ki-kheer-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/10/gajar-ki-kheer-recipe-in-hindi.html#comments Thu, 26 Oct 2023 16:53:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/01/29/%e0%a4%85%e0%a4%ac-%e0%a4%97%e0%a4%be%e0%a4%9c%e0%a4%b0-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%b9%e0%a4%b2%e0%a4%b5%e0%a4%be-%e0%a4%a8%e0%a4%b9%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-% Read more

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अब गाजर का हलवा नही बनाये स्वादिष्ट गाजर की खीर रेसिपी || Gajar ki kheer Recipe in Hindi, Gajar ki kheer image, गाजर की खीर फोटो, kitchenmasaala

 

Gajar ki kheer Recipe : सर्दियां शुरू होते ही ज्यादातर सभी घरों में गाजर की स्वीट डिश जैसे गाजर का हलवा, गाजर की बर्फी, गाजर का केक आदि स्वीट डिश बनना शुरू हो जाती है। इन्ही स्वीट डिश में गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) भी शामिल हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान है। सर्दी के मौसम में गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) स्वाद के साथ-साथ भरपूर मात्रा में पोषण भी देती है बच्चों को तो भी गाजर की खीर बहुत पसंद आती है। गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) में आप चावल का उपयोग भी कर सकते हैं लेकिन हम गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) को चावल के बिना ही बनाकर तैयार करने वाले हैं। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट गाजर की खीर बनाने की विधि। (Gajar ki kheer Recipe)

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Gajar ki kheer Recipe

गाजर – 500 ग्राम
दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम)
किशमिश – 1 चम्मच
इलाइची पाउडर – 1/4 चम्मच
पिस्ते – 10 से 12
काजू – 10 से 12
बादाम – 10-12 
चीनी – 100 ग्राम

बनाने की विधि || How to make Gajar ki kheer Recipe

  • गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) बनाने के लिए किसी भारी तले वाले भगोने में दूध डाल कर गरम कीजिए।
  • गाजर छील कर कद्दूकस कर ले, दूध में एक उबाल आ जाने के बाद, कद्दूकस की गाजर दूध में डाल दीजिए।
  • दूध में गाजर डालने के बाद दूध में उबाल आने तक दूध को चमचे से चलाते जाए।
  • दूध में उबाल आने के बाद आंच को धीमी कर दे और खीर को गाढ़ी होने दीजिए।
  • बीच मे थोड़ी देर बाद खीर को चमचे से चलाते रहे ताकि दूध बर्तन के तले में चिपके नही।
  • बादाम को बारीक काट ले, काजू को भी छोटा-छोटा कतर ले, पिस्ते को भी बारीक काट लीजिए।
  • खीर के गाढ़े होने पर खीर में काजू, बादाम और पिस्ते डाल कर खीर को धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट के लिए पकने दीजिए।
  • खीर को चमचे से गिराने पर दूध, गाजर एक साथ गिरे तो समझ लीजिए खीर बनकर तैयार है।
  • खीर में चीनी डालकर चीनी घुलने तक खीर को पकाने के बाद गैस बन्द कर दीजिए।
  • खीर में इलाइची पाउडर डाल कर मिक्स कीजिए।
  • स्वादिष्ट गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) बनकर तैयार है। गाजर की खीर (Gajar ki kheer Recipe) को बाउल में निकाल कर ऊपर से कटे हुये पिस्ते और बादाम डाल कर गरमा गरम गाजर की खीर परोसिये।
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