Shikanji Recipe : गर्मी के मौसम में तेज धूप और गर्मी से बचने के लिए हम सभी ठंडी चीजों का सेवन ज्यादा करते हैं। भारत के कुछ हिस्सों में गर्मी के मौसम में नींबू पानी या शिकंजी पीना बेहत मन जाता हैं। जो गर्मी से राहत के साथ ताजगी का अहसास कराती है। शिकंजी की तरीको के हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती है। शिकंजी को आप घर मे बस कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं।

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Shikanji Recipe

नींबू का रस -2 नींबू
चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार)
पानी – 4 कप
काला नमक – 1/2 छोटा चमच
भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चमच

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बनाने की विधि || How to make Shikanji Recipe

• सबसे पहले, नींबू को अच्छे से धो लें और उन्हें हल्के मसाले की तरह कट लें।
• एक बड़े प्याले में पानी डालें।
• अब उसमें चीनी, काला नमक, और भुना जीरा पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए।
• अब इसमें नींबू का रस डालें।
• ध्यान दें कि आप नींबू के बीज न डालें, क्योंकि वे शिकंजी का टेस्ट बिगाड़ सकते हैं।
• अब अच्छे से मिलाएं और ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
• शिकंजी को पेश करते समय, बर्तन में बर्फ डालें और उसमें कटा हुआ हरा धनिया या पुदीना पत्तियां डालें।
• तैयार हुई शिकंजी को ठंडा होने के बाद सर्व करें।

आप अपने स्वाद के अनुसार और स्थानीय पसंद के हिसाब से शिकंजी को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मिंट या अन्य मसाले डाल सकते हैं।

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