Butter chicken recipe in Hindi – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Fri, 02 Feb 2024 19:04:53 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Butter chicken recipe in Hindi – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 Butter Chicken recipe in Hindi : बटर चिकन बनाने की ये रेसिपी है कुछ खास टेस्ट और स्वाद में है लाजवाब। https://kitchenmasaala.com/2024/02/butter-chicken-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2024/02/butter-chicken-recipe-in-hindi.html#comments Fri, 02 Feb 2024 17:16:35 +0000 https://kitchenmasaala.com/?p=4020 Read more

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Butter Chicken recipe in Hindi : आप सभी ने बहुत बार ढाबे या रेस्टोरेंट में बटर चिकन का टेस्ट जरूर चखा होगा। यदि आपको बटर चिकन का ये रेस्टोरेंट जैसे स्वाद घर मे ही मिल जाये तो आपको बाहर जाकर बटर चिकन खाने में नही करेगा। इसलिए ये रेसिपी स्टेप टू स्टेप फॉलो करके आप घर मे स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन बनाकर तैयार कर सकते हैं।

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Butter Chicken recipe in Hindi

चिकन मरिनेटिंग (Chicken Marinade)
500 ग्राम चिकन, कटा हुआ
1 कप दही
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वाद के अनुसार

मुर्ग मखनी की ग्रेवी (Butter Chicken Gravy):
2 बड़े चम्मच घी
1 प्याज, कद्दुकस किया हुआ
1 टमाटर, कद्दुकस किया हुआ
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटी सी चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड
2 बड़े चम्मच मखन
1 कप टोमेटो सॉस
1/2 कप दही
नमक स्वाद के अनुसार
1/2 कप क्रीम

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बनाने की विधि || How to make Butter Chicken recipe in Hindi

चिकन मरिनेटिंग (Chicken Marinade):

1. एक बड़े कटोरे में दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
3. चिकन को 2-3 घंटे के लिए मनिरेट करने के लिए फ्रिज में रखें।

बटर चिकन ग्रेवी (Butter Chicken Gravy):

1. एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्चापन दूर होने तक उसे भूनें।
3. टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कस्टर्ड, बटर टोमेटो सॉस, दही और नमक डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करते हुए भुने।
4. अब इसमें मरिनेट किया चिकन डालकर उसे अच्छे से मिलाने के बाद चिकन को धीमी आंच पर ग्रेवी गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. इसके बाद क्रीम डालें और गैस बंद करें, ताकि ग्रेवी में क्रीम को अच्छे से मिला सके।
6. बटर चिकन बनकर तैयार है।

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]]> https://kitchenmasaala.com/2024/02/butter-chicken-recipe-in-hindi.html/feed 1 4020 रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन रेसिपी || Butter chicken recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/03/blog-post.html https://kitchenmasaala.com/2023/03/blog-post.html#respond Sun, 05 Mar 2023 19:41:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/03/05/%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a5%8b%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%82%e0%a4%9f-%e0%a4%b8%e0%a5%8d%e0%a4%9f%e0%a4%be%e0%a4%87%e0%a4%b2-%e0%a4%ac%e0%a4%9f%e0%a4%b0-%e0%a4%9a%e0% Read more

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रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन रेसिपी || Butter chicken recipe in Hindi, butter chicken image, बटर चिकन फोटो, kitchenmasaala.com

 

Butter chicken recipe : बटर चिकन (Butter chicken recipe) एक बहुत ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट पंजाबी डिश है जिसे पूरे भारत मे बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। पंजाबी खाने में जब तक तरी और ग्रेवी नही होती तब तक खाने का स्वाद ही अधूरा रहता है बटर चिकन (Butter chicken recipe) में जितनी ज्यादा मात्रा में बटर और क्रीम डाली जाती है इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है। जो लोग नॉन वेज खाने के शौकीन होते हैं वो अक्सर बटर चिकन को रेस्टोरेंट में जाकर खाते हैं। लेकिन आप ये टेस्टी डिश एक दम रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन (Butter chicken recipe) में घर पर बनकर तैयार कर सकते हैं। बटर चिकन को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। बटर चिकन को आप रात के खाने या दोपहर के खाने में परोस सकते हैं। बटर चिकन को रुमाली रोटी, नान, पराठा या जीरा राइस के साथ सर्व करें। तो आइए जानते है रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन बनाने की विधि। (Butter chicken recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Butter chicken recipe

चिकन – 500 ग्राम
दही – 1 चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
प्याज़ – 1
टमाटर – 4
हरी मिर्च – 3 से 4
अदरक लहसून का पेस्ट – 2 चम्मच
बटर – 6 चम्मच 
क्रीम – 2 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Butter chicken recipe

  • बटर चिकन (Butter chicken recipe) बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ो को अच्छे से पानी से साफ लीजिए।
  • एक बाउल मे अदरक लहसून का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, नमक, दही डालकर एक पेस्ट बनाकर तैयार कीजिए।
  • चिकन को धोने के बाद तैयार दही के पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए। (ध्यान दे की चिकन के सभी टुकड़े पेस्ट अच्छे से लिपट जाए।)
  • एक कढ़ाई मे बटर डाले इसके बाद बारीक कटी प्याज़ को डालकर उसमे भुन ले, जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तब टमाटर की प्यूरी और नमक डालकर एक मिनट के लिए पकने दीजिए।
  • एक मिनट बाद टमाटर की प्यूरी में सभी मसाले हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला, जीरा पाउडर डालकर मिलाये इन मसालो को तब तक पकाये जब तक मसालो से बटर अलग निकलना शुरू हो जाए, इसके बाद गैस बंद कर दीजिए।
  • अब एक कढ़ाई ले उसमे बटर डालकर और उसमे चिकन के टुकड़े डाले तब तक तले जब तक चिकन थोडा सॉफ्ट ना हो जाए। 
  • कुछ देर चलने के बाद जब चिकन के टुकड़े जब सॉफ्ट हो जाए तब उसमे जो प्याज़ टमाटर वाला पेस्ट है वो डाले और अच्छे से मिला दीजिए।
  • अब सारे मिक्सर को अच्छे से मिलाए और आंच को धीमा करने के बाद कढ़ाई का ढक्कन लगाकर कुछ देर के लिए पकने दीजिए।
  • कुछ देर बाद गैस बंद कर दे और बटर चिकन में बारीक कटी हरी धनिया डालकर मिलाए।
  • गरम गरम बटर चिकन (Butter chicken recipe) बनकर तैयार है। तैयार बटर चिकन (Butter chicken recipe) की एक सर्विग बाउल में निकाल कर उसमें क्रीम डाल कर गरम गरम परोसे।
 
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