Chikki – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Thu, 13 Jul 2023 11:15:41 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Chikki – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 तिल की कुरकुरी चिक्की बनाने की विधि || Til ki chikki recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/12/til-ki-chikki-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/12/til-ki-chikki-recipe-in-hindi.html#respond Fri, 30 Dec 2022 18:05:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/12/30/%e0%a4%a4%e0%a4%bf%e0%a4%b2-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%95%e0%a5%81%e0%a4%b0%e0%a4%95%e0%a5%81%e0%a4%b0%e0%a5%80-%e0%a4%9a%e0%a4%bf%e0%a4%95%e0%a5%8d%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0 Read more

]]> तिल की कुरकुरी चिक्की बनाने की विधि || Til ki chikki recipe in Hindi, Til ki chikni image, तिल की चिक्की फ़ोटो, Kitchenmasaala
लोहड़ी और मकर संक्रांति के मौके पर सभी घरों में तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) या टिल के लड्डू जरूर बनाए जाते हैं। सर्दी के मौसम में तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) खाने में बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है। तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) को आप मूंगफली की चिक्की की तरह ही घर मे बनाकर तैयार कर सकते हैं। तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) को आप चीनी या गुड़ दोनों से ही बना सकते हैं। तिल की चिक्की को आप घर पर आएसनी से बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते हैं तिल की चिक्की बनाने की विधि। (Til ki chikki recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Til ki chikki recipe

तिल – 1 कप
चीनी – 1 कप
घी – 2 से 3 चम्मच
छोटी इलायची – 2 से 3
 
 

बनाने की विधि || How to make Til ki chikki recipe

  • तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक प्लेट में या बोर्ड पर घी लगाकर पहले से ही तैयार कीजिए।
  • भारी तले की कड़ाही को गर्म कीजिए, कड़ाही जब गर्म हो जाये तब कड़ाही में तिल डालकर चटखने तक भुनने के बाद कड़ाही से एक प्लेट में निकाल लीजिए।
  • कड़ाही में घी गरम कीजिए, घी मेल्ट होने के बाद कड़ाही में चीनी डालकर लगातार चलाते हुए मेल्ट होने दीजिए।
  • जब चीनी पूरी तरहा से मेल्ट हो जाये तब गैस बंद कर दीजिए, मेल्ट चीनी में कुटी इलायची और भुने तिल को मेल्ट चीनी में मिक्स कीजिए।
  • मिक्सर को घी लगे बोर्ड पर डालकर बेलन से फैला दीजिए, मिक्सर को फैलाने के बाद इसके ऊपर चाकू से कटिंग का निशान लगा दीजिए।
  • जब ये मिक्सर ठंडा हो जाये तब तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) को निशानों से तोड़कर प्लेट में रखते जाए।
  • तिल की कुरकुरी चिक्की (Til ki chikki recipe) बनकर तैयार है, इन्हें एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें। एयर टाइट कंटेनर में आप तिल की चिक्की (Til ki chikki recipe) को एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/12/til-ki-chikki-recipe-in-hindi.html/feed 0 146 सर्दियों की खास रेसिपी-बादाम चिक्की बनाने की विधि || badam chikki recipe in hindi https://kitchenmasaala.com/2022/10/badam-chikki-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/10/badam-chikki-recipe-in-hindi.html#respond Thu, 20 Oct 2022 17:27:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/10/20/%e0%a4%b8%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a4%bf%e0%a4%af%e0%a5%8b%e0%a4%82-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%96%e0%a4%be%e0%a4%b8-%e0%a4%b0%e0%a5%87%e0%a4%b8%e0%a4%bf%e0%a4%aa%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0 Read more

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सर्दियों की खास रेसिपी-बादाम चिक्की बनाने की विधि || badam chikki recipe in hindi , Badam chilli image, बादाम चिक्की फोटो, kitchenmasaala

 

 सर्दियों के मौसम में बादाम चिक्की (badam chikki recipe) को खूब चाव से खाया जाता है। सर्दी के मौसम में चिक्की की तरह से देखने को मिल जाती है। सर्दियों के मौसम में गुड़ से बनी मिठाइयों को सेहत के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। गुड़ से बनी चिक्की खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही स्वाथ्य के लिए भी अच्छी मानी जाती है। बादाम चिक्की (badam chikki recipe) को बनाना बहुत ही आसान है आप इसे घर पर कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हो तो आइए जानते है सर्दियों की खास रेसिपी बादाम चिक्की बनाने की विधि। (badam chikki recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for badam chikki recipe

बादाम – 200 ग्राम
गुड़ या चीनी – 200 ग्राम
घी – 2 चम्मच
 
 

बनाने की विधि || How to make badam chikki recipe

  • बादाम को स्लाइड में काट लीजिए, इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन में डालकर 2 मिनट तक भूनने के बाद एक प्लेट में निकल लीजिए।
  • पैन में एक चम्मच घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गर्म हो जाये तब पैन में गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पका लीजिए।
  • जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए तब गुड़ की चाशनी में भुने बादाम को डालकर लगातार चलाते हुए मिक्स कर लीजिए।
  • बादाम जब गुड़ की चाशनी में अच्छे से मिक्स हो जाये तब गैस बंद कर दीजिए।
  • एक बोर्ड और बेलन को हल्का सा घी लगाकर पहले से ही रख दीजिए।
  • बादाम और गुड़ के मिक्सर को बोर्ड पर फैला कर बेलन से सेफ कीजिए इसके बाद काटने का निशान डालकर 10 मिनट के लिए रख दीजिए।
  • तय समय के बाद बादाम चिक्की (badam chikki recipe) खाने के लिए तैयार है इसे एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए, जब भी आपका मन हो सर्व करें।
 
 
 
 
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2022/10/badam-chikki-recipe-in-hindi.html/feed 0 210 सर्दियों में बनाये ये काजू चिक्की || kaju chikki recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/10/kaju-chikki-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/10/kaju-chikki-recipe-in-hindi.html#respond Wed, 19 Oct 2022 17:04:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/10/19/%e0%a4%b8%e0%a4%b0%e0%a5%8d%e0%a4%a6%e0%a4%bf%e0%a4%af%e0%a5%8b%e0%a4%82-%e0%a4%ae%e0%a5%87%e0%a4%82-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%af%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%be%e0 Read more

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सर्दियों में बनाये ये काजू चिक्की || kaju chikki recipe in Hindi, Kaju chilli image, काजू चिक्की फोटो, कितचेनमसाल

 

यह एक बहुत ही फेमस और स्वादिष्ट इंडियन चिक्की स्वीट डिश है जिसे काजू और गुड़ या चीनी से बनाया जाता है। काजू चिक्की (kaju chikki recipe) को आप चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर या फिर खाना खाने के बाद भी परोस सकते है। वैसे तो सबसे मशहूर हर घर मे सर्दी के मौसम में मूंगफली ओर गुड़ की चिक्की जरूर बनाई जाती है।लेकिन अब यह चिक्की काजू ओर गुड़ से भी बनाई जाती है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और क्रंची होती है तो आइए जानते है काजू की चिक्की बनाने की विधि। (kaju chikki recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for kaju chikki recipe

काजू – 1 कप
गुड़ – 1 कप
घी – 2 चम्मच
 
 

बनाने की विधि || How to make kaju chikki recipe

  • काजू चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले काजू को दो से तीन टुकड़ो में काट लीजिए।
  • एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर गरम कीजिए, गर्म घी में गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पकाये जिससे गुड़ कड़ाही के तले में चिपके नहीं।
  • गुड़ जब पूरी तरह से पिघल जाए तब गैस बंद कर दीजिए, अब कटे हुए काजू को गुड़ में मिक्स कीजिए।
  • अब एक थाली की समतल सतह पर घी लगाकर, काजू ओर गुड़ के मिक्सर को थाली ऊपर डाले।
  • अब बेलन को घी लगाकर काजू और गुड़ के मिक्सर को फैलाए।
  • जब ये मिक्सर ठंडा हो जाए तब इसे अपने मनपसंद आकर में चाकू से या हाथ से ही तोड़ लीजिए।
  • काजू की चिक्की (kaju chikki recipe) बनकर तैयार है काजू चिक्की को एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दीजिए। जब भी आपका मन हो काजू चिक्की (kaju chikki recipe) को खाए, आप काजू चिक्की को महीने तक स्टोर कर सकते हो।
 
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