सर्दियों के मौसम में बादाम चिक्की (badam chikki recipe) को खूब चाव से खाया जाता है। सर्दी के मौसम में चिक्की की तरह से देखने को मिल जाती है। सर्दियों के मौसम में गुड़ से बनी मिठाइयों को सेहत के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। गुड़ से बनी चिक्की खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है उतनी ही स्वाथ्य के लिए भी अच्छी मानी जाती है। बादाम चिक्की (badam chikki recipe) को बनाना बहुत ही आसान है आप इसे घर पर कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हो तो आइए जानते है सर्दियों की खास रेसिपी बादाम चिक्की बनाने की विधि। (badam chikki recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for badam chikki recipe
बादाम – 200 ग्राम
गुड़ या चीनी – 200 ग्राम
घी – 2 चम्मच
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बनाने की विधि || How to make badam chikki recipe
- बादाम को स्लाइड में काट लीजिए, इसके बाद धीमी आंच पर एक पैन में डालकर 2 मिनट तक भूनने के बाद एक प्लेट में निकल लीजिए।
- पैन में एक चम्मच घी डालकर गरम कीजिए, जब घी गर्म हो जाये तब पैन में गुड़ डालकर लगातार चलाते हुए पका लीजिए।
- जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए तब गुड़ की चाशनी में भुने बादाम को डालकर लगातार चलाते हुए मिक्स कर लीजिए।
- बादाम जब गुड़ की चाशनी में अच्छे से मिक्स हो जाये तब गैस बंद कर दीजिए।
- एक बोर्ड और बेलन को हल्का सा घी लगाकर पहले से ही रख दीजिए।
- बादाम और गुड़ के मिक्सर को बोर्ड पर फैला कर बेलन से सेफ कीजिए इसके बाद काटने का निशान डालकर 10 मिनट के लिए रख दीजिए।
- तय समय के बाद बादाम चिक्की (badam chikki recipe) खाने के लिए तैयार है इसे एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिए, जब भी आपका मन हो सर्व करें।
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