Rasmalai – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com Wed, 08 Nov 2023 17:26:22 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://kitchenmasaala.com/wp-content/uploads/2024/01/cropped-20240115_182536-32x32.png Rasmalai – Kitchen Masaala https://kitchenmasaala.com 32 32 223641578 कुछ मीठा खाने का हो मन तो घर मे बनाये ये स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई || Bread Rasmalai Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2023/11/bread-rasmalai-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2023/11/bread-rasmalai-recipe-in-hindi.html#comments Wed, 08 Nov 2023 18:25:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2023/02/02/%e0%a4%95%e0%a5%81%e0%a4%9b-%e0%a4%ae%e0%a5%80%e0%a4%a0%e0%a4%be-%e0%a4%96%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a4%be-%e0%a4%b9%e0%a5%8b-%e0%a4%ae%e0%a4%a8-%e0%a4%a4%e0%a5%8b-%e0%a4%98 Read more

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कुछ मीठा खाने का हो मन तो घर मे बनाये ये स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई || Bread Rasmalai Recipe in Hindi, Bread rasmalai image, ब्रेड रसमलाई फोटो, kitchenmasaala

 

Bread Rasmalai Recipe : रसमलाई बंगाल की एक प्रसिद्ध मिठाई है जिसे न सिर्फ बंगाल में बल्कि पूरे भारत मे बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। वैसे तो रसमलाई कई तरीकों से बनाकर तैयार की जाती है। लेकिन आज हम आप सभी को ब्रेड की रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान है। जिसे आप घर मे किसी खास त्यौहार पर मिठाई में बनाकर सभी को खिला सकते हैं। ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। होली के खास त्यौहार पर भी आप कम समय मे ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं ब्रेड रसमलाई बनाने की विधि। (Bread Rasmalai Recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bread Rasmalai Recipe 

ब्रेड स्लाइस – 10
कन्डेंस्ड मिल्क – 4 चम्मच
मलाई – 1/2 कप
चीनी – 4 चम्मच
दूध – 1 लीटर
खोया – 100 ग्राम 
किशमिश – 6 से 7
बादाम – 5 से 6
काजु – 5 से 6
पिस्ते – 5 से 6
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
केसर – 3 से 4 रेशे
घी – ब्रेड तलने के लिए।
 
 

बनाने की विधि || How to make Bread Rasmalai Recipe 

  • ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गर्म करने के लिए गैस पर रखे दूध में एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिए।
  • गर्म दूध में केसर डालकर रख दें। केसर डालने से दूध का रंग और महक बदल जाएगा।
  • दोसे तीन मिनट बाद दूध में केसर का रंग आ जाए तो उसे फिर से गैस पर रख दीजिए।
  • अब दूध में काजू, बादाम, पिस्ता किशमिश डालें और धीमी आंच पर पकाएं। 
  • फिर दूध में थोड़ा-थोड़ा करके कंडेंस्ड मिल्क, खोया और चीनी मिला कर दूध को हल्के हाथों से चलाते जाएं ताकि दूध बर्तन की तली में लगे नहीं। दूध गाढ़ा होने के बाद दूध में इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दीजिए।
  • ब्रेड की स्लाइस को एक कटोरी या गोल ढक्कन की सहायता से गोल-गोल काट लीजिए।
  • सभी ब्रेड को एक आकार में काटने के बाद कढ़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें, घी गरम होने के बाद ब्रेड को सुनहरा होने तक तल लीजिए।
  • तैयार किए दूध को तले हुए ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर डालें। इसे इतनी मात्रा में डालें कि ब्रेड पूरी तरह से दूध में डूब जाए। 
  • ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, ठंडा हो जाने पर ब्रेड रसमलाई (Bread Rasmalai Recipe) को परोसे।
 
]]> https://kitchenmasaala.com/2023/11/bread-rasmalai-recipe-in-hindi.html/feed 2 111 दूध की रबड़ी बनाने की विधि || Milk Rabdi Recipe in Hindi https://kitchenmasaala.com/2022/03/milk-rabdi-recipe-in-hindi.html https://kitchenmasaala.com/2022/03/milk-rabdi-recipe-in-hindi.html#respond Thu, 03 Mar 2022 06:15:00 +0000 https://kitchenmasaala.com/index.php/2022/03/03/%e0%a4%a6%e0%a5%82%e0%a4%a7-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b0%e0%a4%ac%e0%a4%a1%e0%a4%bc%e0%a5%80-%e0%a4%ac%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a8%e0%a5%87-%e0%a4%95%e0%a5%80-%e0%a4%b5%e0%a4%bf%e0%a4%a7%e Read more

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दूध की रबड़ी बनाने की विधि || Milk Rabdi Recipe in Hindi, Milk Rabdi image, दूध की रबड़ी फोटो

 

देश के सभी हिस्सों में दूध की रबड़ी आसानी से मिल जाती है। दूध से बनी रबड़ी का स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है। रबड़ी को सभी जलेबी और मालपुआ के साथ बड़े ही शौक से खाते हैं। रबड़ी को आप किसी भी त्यौहार के मौके पर बनाकर सर्व कर सकते हैं। तो चलिये जानते हैं ये स्वादिष्ट मिठाई घर पर बनाने की विधि।
 
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Milk Rabdi Recipe in Hindi

दूध – 2 लीटर
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बादाम – 15 से 20 
केसर – 1 चम्मच
पिस्ता – 10 से 15
काजू – 10
चीनी – 4 चम्मच
 
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बनाने की विधि || How to make Milk Rabdi Recipe in Hindi

  • सबसे पहले गैस पर कड़ाही में दूध गर्म करने के लिए रखिए।
  • दूध में दो उबाल आने के बाद आंच को धीमा कर दीजिए और दूध को करछी से चलाते रहे जिससे दूध कड़ाही में चिपके नही।
  • दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं जब दूध एक तिहाई रह जाये, उस समय दूध मे चीनी मिला दीजिये।
  • पिस्ता, काजू, बादाम को बारीक टुकड़ो में काट लीजिए।
  • चीनी डालने के बाद दूध को चलाते रहे, जब दूध में चीनी अच्छी तरह से घुल जाए तब दूध में काजू, बादाम ,पिस्ता, केसर और इलायची पाउडर मिक्स कीजिए।
  • जब दूध में गुठलिया पड़ने लगे तब गैस बंद कर दीजिए।
  • दूध की रबड़ी बनकर तैयार है। रबड़ी को फ्रिज में रखकर ठंडा करें और काजु, बादाम, पिस्ता डालकर सर्व करें।
 
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दूध से बनी रबड़ी के स्वाद का कोई जवाब नहीं। घर मे मालपुआ बना हो जलेबी दूध की रबड़ी के साथ सर्व करें। मालपुआ और जलेबी के स्वाद के दो गुना बड़ा देती हैं। रबड़ी को आप घर मे बहुत ही कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हो यह कहने में बड़ी ही स्वादिष्ट लगती है। यदि आप भी दूध की रबड़ी घर मे बना कर सभी को खिला रहे हो तब अपना अनुभव हमारे साथ जरूर साझा करें। हमारी ओर रेसिपी के लिए आपके अपने www.kitchenmasaala.com पर जाए। धन्यवाद,
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