Aloo ka Halwa recipe in Hindi : हलवा भारत की लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है पूरे देश मे अलग-अलग जगहों पर हलवे को तरह-तरह से बनाया जाता है। ऐसे ही आज हम अपनी पोस्ट में आलू का हलवा बनाने के बारे में बताने वाले हैं। उत्तर भारत मे आलू का हलवा सावन के महीने में भगवान शिव को भोग के रूप में चढ़ाया जाता है। इसके अलावा आलू के हलवे को नवरात्रों के व्रत में भी बनाया जाता है। आलू का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। तो आइए जानते है आलू का हलवा बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for aloo ka halwa recipe in Hindi
आलू – 4 से 5 मीडियम साइज
चीनी – 1/2 कप
घी – 4 से 5 चम्मच
दूध – 1 कप
इलायची – 4 से 5
ड्राई फ्रूट्स – किशमिश, काजू, बादाम
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बनाने की विधि || How to make aloo ka halwa recipe in Hindi
- आलू का हलवा बनाने के लिए आलू को धोकर उबाल लीजिए, जब आलू उबल जाए तब इन्हें ठंडा होने के बाद छील कर तोड़ लीजिये।
- कड़ाही में 2 चम्मच घी गरम कीजिये जब घी गरम हो जाए तब उसमें मैश आलू को डालकर करछी से चलाते हुए 7 से 8 मिनट तक भूनिए।
- आलू भुनने के बाद उसमें दूध, चीनी, इलायची, छोटे टुकड़ों में कटे काजू बादाम और किशमिश मिला दीजिए।
- 8 से 10 मिनट तक हलवे को चलाते हुए पकाने के बाद गैस बन्द कर दीजिए, बचा घी हलवे में मिक्स कीजिए।
- आलू का हलवा बनकर तैयार है आलू के गरमा गरम हलवे को एक कटोरी में ड्राइफ्रूट्स डालकर सर्व कीजिए।
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