Rava Idli recipe : इडली साउथ इंडियन एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जिसे यह पर सुबह के नाश्ते में मुंगफली की चटनी, सांभर, नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। इडली (Rava Idli recipe) को यह के पौष्टिक व्यजंन में शामिल किया गया है। आज कल रवा इडली (Rava Idli recipe) का बाजार में पैकेट मिल जाता है लेकिन आप व इडली को घर पर आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो। तो आइए जानते हैं सूजी और दही की इडली बनाने की विधि। (Rava Idli recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Rava Idli recipe
सूजी – 1 कप
दही – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
इनो – 3/4 चम्मच
तेल – जरूरत के अनुसार (1 बड़ा चम्मच)
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बनाने की विधि || How to make Rava Idli recipe
- सबसे पहले एक बाउल लीजिए बाउल में दही को डाल कर फैट लीजिए।
- दही को फेटने के बाद दही में सूजी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए, सूजी मिलने के बाद बेटर में 1/4 कप पानी डालकर मिक्स कीजिये।
- सूजी और दही के मिक्सर में नमक मिक्स कीजिए, नमक को अच्छी तरह से मिलाने के बाद बेटर को 20 मिनट के लिए छोड़ दीजिए।
- जब 20 मिनट पूरे हो जाए तब बेटर में इनो मिला दीजिए, ध्यान दे मिक्सर न अधिक गाढ़ा हो न ही पतला।
- कुकर में दो गिलास पानी डालकर गरम कीजिए, तब तक इडली के स्टैंड के सभी खानो में हल्का-हल्का सा तेल लगा कर इडली का बेटर भरकर तैयार कीजिए, पानी मे जब उबाल आ जाये तब इडली के स्टैंड को कुकर में रख कर ढक्कन से सिटी निकालने के बाद बन्द कर दीजिए।
- कुकर के अंदर इडली 10 से 12 मिनट में पक जाएगी, कुकर का ढक्कन हटाकर एक चाकू को इडली के अंदर डालकर चेक कीजिए इडली पक गयी हैं या नहीं यदि इडली पक गयी है तब चाकू पर बेटर नही चिपकेगा।
- इडली (Rava Idli recipe) बनकर तैयार है कुकर जब ठंडा हो जाये तब स्टैंड को निकाल कर इडली को चाकू से निकाल लीजिए।
- सूजी और दही की इडली (Rava Idli recipe) बनकर तैयार है मुंगफली की चटनी, सांभर या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
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