यदि आप घर मे कुछ नया बनानेके बारे में सोच रहे हैं तो आप यह फेमस चाइनीज डिश घर मे बनाकर सभी को खिला सकते हैं। ये स्वादिष्ट क्रिस्पी चिली पोटैटो (Chilli potato recipe) सभी को बहुत पसंद आने वाले हैं। इस स्वादिष्ट डिश को आप नाश्ते में बनाकर तैयार कर सकते हैं चिली पोटैटो (Chilli potato recipe) बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल क्रिस्पी चिली पोटैटो बनाने की विधि। (Chilli potato recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chilli potato recipe
आलू – 5
हरी मिर्च – 4
कार्न फ्लोर – 2 चम्मच
प्याज – 2
शिमला मिर्च – 1
लहसुन – 6 कलियां
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
चिली फ्लेक्स – 1 छोटी चम्मच
ग्रीन चिली सॉस – 1 चम्मच
टमैटो सॉस – 2 चम्मच
विनेगर – 1 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चीनी – 1/2 चम्मच
बनाने की विधि || How to make Chilli potato recipe
- चिली पोटैटो (Chilli potato recipe) बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर छील ले, अब आलुओं को पतले लंबे टुकड़ों में काटकर नमक वाले पानी में पांच मिनट के लिए रख डालकर रख दीजिए।
- अब नमक, कार्नफ्लोर और पानी डाल कर उसका एक गाढा पेस्ट तैयार कर लीजिए।
- आलू के कटे टुकड़ों को पानी से निकाल कर आलू को एक सूती कपड़े से पोछकर पानी अच्छी तरहा से सुख लीजिए।
- इसके बाद आलू को कार्नफ्लोर के पेस्ट में अच्छी तरह से लपेट ले, एक कढाई में तेल गर्म कीजिए।
- तरल गर्म होने के बाद इसमें कार्नफ्लोर से कोट किए आलू डालकर डीप फ्राई कर लीजिए।
चिली पोटैटो सॉस
- चिली पोटैटो (Chilli potato recipe) की सॉस बनाने के लिए एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करके उसमें कटी लहसुन और कटे प्याज डाल कर फ्राई कीजिए।
- अब लहसुन अदरक पेस्ट, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डाल कर तीन चार मिनट तक फ्राई कीजिए।
- इसके बाद सोया सॉस, चिल्ली सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो सॉस डाल कर मिला दीजिए।
- इस सभी सामग्री को मिक्स करने के बाद एक चम्मच कार्न फ्लोर को आधा कप पानी में डालकर अच्छे से मिलाएं।
- कॉर्न फ्लोर के मिक्सर को भुने मसाले में डालकर मिक्स करने के बाद नमक और चीनी डालकर दो मिनट तक पका लीजिए।
- अब डीप फ्राई आलू, चिली फ़्लेक्स और विनेगर डाल कर अच्छे से मिला कर एक से दो मिनट पका लीजिए।
- रेस्टोरेंट स्टाइल क्रिस्पी चिली पटैटो (Chilli potato recipe) बनकर तैयार हैं। चिली पोटैटो (Chilli potato recipe) एक सर्विग प्लेट में निकल कर ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसे।
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