बड़ो और बच्चों सभी को पास्ता बहुत पसंद आता है। आप यह मसालेदार पास्ता घर मे बनाकर भी खा सकते हैं यह कहने में बहुत ही टेस्टी लगता है तो आप भी जरूर बनाये ये पास्ता मसाला घर पर ही ओर सबकओ खिलाये।तो आइए जानते हैं यह पास्ता मसाला कैसे बनाया जाता है। ( Pasta Masala Recipe )
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आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Pasta Masala
पास्ता = 200 ग्राम
टमाटर = 6
प्याज = 2
लहसुन = 1 – कली
अदरक = 1 – इंच
सुखी लाल मिर्च = 8 – 9
शिमला मिर्च = 1
काली मिर्च = 4 – 5
सोया सॉस = 1 -चम्मच
चीनी = 1 – चम्मच
तेल = 1 – चम्मच
नमक = स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make pasta masala
- सबसे पहले एक बाउल में पानी मे नमक डालकर उबाल आने तक गर्म कर ले।
- जब पानी मे उबाल आना शुरू हो जाये तब पास्ता डालकर उसे उबाल लें।
- जब पास्ता उबल जाए तो उसे एक छन्नी की सहायता से पानी से अलग कर ले।
- सुखी लाल मिर्च को गर्म पानी मे भिगोकर रख दे और टमाटर को उबाल लें।
- जब टमाटर उबल जाए तो इनका छिलका उतार लें और मिर्ची, उबले टमाटर, अदरक और लहसुन का चटनी जैसा पेस्ट बना ले।
- प्याज को बारीक काट ले।
- एक पेन में तेल डालकर गर्म कर ले और इसमे चटनी और प्याज डालकर हल्का सा भुने।
- जब प्याज हल्की सी भून जाए तब इसमे काली मिर्च, शिमला मिर्च और सोया सॉस डालकर मिला दे।
- जब ये सभी चीजें थोड़ा सा पक जाए तब इसमे उबला पास्ता भी मिला दे। थोड़ा सा पानी डालकर 1एक मिनट तक पका लें।
- अब यह पास्ता मसाला बनकर तैयार है पास्ता के ऊपर चीज़ डालकर सर्व करें।
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