गर्मी के मौसम में रायता खाने के स्वाद को दो गुना बढ़ा देता है आप भी रोज एक ही तरह का रायता खाते बोर हो गए हैं तो ये स्वादिष्ट और पौष्टिकता से भरपूर मखाने का रायता जरूर बनाकर सभी को खिलाएं। मखाने के रायते को आप व्रत या उपवास में भी बनांकर सर्व कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं मखाने का रायता बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Mangane ka raita recipe in hindi
मखाने – 1 कप
दही – 1 कप
घी – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 2 से 3
सूखा पुदीना – 1/2 चम्मच
सेंधा नमक या नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Mangane ka raita recipe in hindi
- सबसे दही दही को एक बड़े बाउल में लेकर अच्छे से फेट लीजिए।
- दही में सूखे पुदीना की पत्तियां क्रश करने के बाद ओर हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर दही में मिला दीजिए।
- एक कडाही में घी डालकर गरम कीजिए गर्म घी में मखाने डालकर हल्का सा सुनहरा होने तक भूनकर एक प्लेट में निकल लीजिए।
- दही में सेंधा नमक और भुने मखाने थोड़ा सा क्रश करके मिक्स कीजिए।
- मखाने का रायता बनकर तैयार है, 15 से 20 मिनट बाद जब मखाने नरम हो जाये तब रायते को खाने के साथ सर्व कीजिए।
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मखाना(फुला हुआ कमल का बीज) और दही से बना ये रायता स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है ये रायता नवरात्रि में व्रत के दौरान भी आप बनांकर सर्व कर सकते हैं। आप यह रायता बना रहे है तो कमेंट बॉक्स के इसके टेस्ट के बारे में जरूर लिखे।