नवाबी पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे ज्यादातर हैदराबाद में बनाया जाता है। इस रेसिपी को आप पराठा नान के साथ परोस सकते हैं। यह रेसिपी स्वाद में बहुत ही बेहतर और सभी उम्र के लोगो को पसन्द आती है। यह एक बहुत ही रीच रेसिपी है जिसे आप घर मे आये मेहमानों या घर मे किसी पार्टी में बनाकर तैयार कर सकते तो तो आइए जानते हैं नवाबी पनीर बनाने की विधि। (Nawabi Paneer Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Nawabi Paneer Recipe
पनीर – 250 ग्राम
मक्खन – 1 चम्मच
मलाई – 2 चम्मच
दही – 1/2 कप
दूध – 1 कप
जीरा – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2
दाल चीनी – 1 इंच टुकड़ा
तेल – 2 चम्मच
मसाले के लिए
प्याज – 1 प्याज
अदरक – 1 चम्मच
लहसुन – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च – 1 चम्मच
काजू – 1/2 कप
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Nawabi Paneer Recipe
- एक पैन में सभी मसाला सामग्री प्याज, लहसुन, अदरक, काजू, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च को डालकर पका लीजिए।
- इसके बाद सभी पके मसालो को मिक्सी में पीस लीजिए।
- एक पैन में मक्खन, तेल, सूखे मसाले डालकर गर्म होने तक पका लीजिए, फिर इसमें मिक्सी में पीसा पेस्ट डाल कर पेस्ट का कच्चा पन दूर दोने तक पकने दीजिए।
- इसके बाद पेस्ट में दही डालकर मिक्सर को लगातार चलाते हुए तेल अलग निकलने तक पकने दीजिए।
- जब तेल अलग निकलने लगे तब करी में दूध डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- अब करी को गाढ़ा होने तक पकने दीजिए, नवाबी पनीर (Nawabi Paneer Recipe) की करी जब गाढ़ी हो जाये तब इसमे पनीर क्यूब डालकर 10 से 15 मिनट तक पकने दीजिए।
- तय समय के बाद गैस बंद कीजिए, आपका नवाबी पनीर (Nawabi Paneer Recipe) बनकर तैयार है पनीर में मलाई डालकर सर्व कीजिए।
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