चावल के आटे की पूरिया (Chawal ke aate ki puri recipe) दक्षिण भारत में बनायी जाती हैं। चावल की पूरा स्वाथ्य के लिए बहुत ही हेल्दी होती है। चावल की क्रिस्पी पूरिया बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसंद आती है। आप भी ये पूरिया घर पर बनाकर सभी को खिलाएं। तो आइए जानते हैं चावल की पूरी बनाने की विधि। (Chawal ke aate ki puri recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chawal ke aate ki puri recipe
चावल का आटा – 1 कप
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
सौफ पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – 1/2 चम्मच
तेल – 1 चम्मच
तेल – पूरियां तलने के लिए।
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बनाने की विधि || How to make Chawal ke aate ki puri recipe
- चावल की पूरी बनाने की लिए पानी को हल्का गुनगुना से गर्म कीजिए।
- चावल आटे को छानकर आटे में धनिया पाउडर, सौफ पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और एक छोटा चम्मच तेल डालकर आटे में अच्छे से मिला दीजिए।
- चावल के आटे में सभी सामग्री मिक्स करने के बाद आटे को गुनगुना पानी डालकर मुलायम गूथ लीजिए।
- आटे को गुथने के बाद 10 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
- तय समय के बाद कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए और आटे से छोटी-छोटी लोइया बनाकर तैयार कीजिए।
- अब एक लोई उठाये और इसे हाथ से दबाकर थोड़ा चपटा कीजिए, इसके बाद लोई की पूरी बनाकर तैयार कीजिए।
- अब तैयार पूरी को उठाकर गर्म तेल में डालकर अल्ट पलट करके पूरी को दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक कर कड़ाही से निकाल लीजिए।
- इसी प्रकार सभी आटे से सारी पूरिया (Chawal ke aate ki puri recipe) बनाकर तैयार कीजिए।
- चावल के आटे की क्रिस्पी पूरिया (Chawal ke aate ki puri recipe) बनकर तैयार है इन पूरियो को आप दाल, चना मसाला, छोले या अपने किसी भी मनपसंद व्यजंन के साथ परोसें।