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| Tomato soup |
टमाटर के सूप को आप झट से बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। टमाटर के सूप को ज्यादातर ठंड के मौसम में शाम के खाने में परोसा जाता है। टमाटर के सूप को गाढ़ा बनाने के लिए इसमे मैदा या कार्नफ्लोर मिलाया जाता है। टमाटर के सूप के लिए सभी सामग्री रसोई में आसानी से मिल जाती है।
टमाटर के सूप के लिए आवश्यक सामग्री
● टमाटर 5-6
● काली मिर्च पाउडर 1/2-चम्मच
● नमक स्वादानुसार
● जीरा 1/4-चम्मच
● घी या तेल 1-चम्मच
● चीनी 1-चम्मच
● कार्नफ्लोर 1-चम्मच
● कला नमक 1/4-चम्मच
सुप बनाने की विधि
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| Boiled Tomato |
5-6 मीडियम साइज के टमाटर लेकर धो ले। अब एक पेन में पानी बॉयल करके टमाटरों को उनकी स्किन गलने तक पका लें।
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| Peeling Tomato |
सभी टमाटरों को ठंडा होने के लिए छोड़ दें जब सभी टमाटर ठंडे हो जाये तो इन टमाटर का छिलका निकल ले।
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| Grind tomato |
मिक्सी में सभी टमाटर को पीस ले ओर पिसे टमाटर को छन्नी की सहायता से छनकर इससे टमाटर के बीज अलग कर ले।
एक कटोरी में कार्नफ्लोर की एक चम्मच में पानी मिलाकर घोल ले।
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| Tomato soup |
एक पेन या कड़ाही में एक चम्मच घी या तेल डालकर उसमे एक चौथाई चम्मच जीरा डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूने ओर अब मिक्सी में पिसे सभी टमाटर को डाल लें और एक कप पानी डालकर मिला दे।
इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक तथा काला नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर पका लें।
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| Add Sugar |
जब सूप में उबाल आने लगे तब इसमे कार्नफ्लोर का मिक्सर
तथा एक चम्मच चीनी डालकर थोड़ा गाढ़ा होने तक पका लें।
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| Tomato Suop |
अब ये टमाटर का सूप बनकर तैयार है।
नोट : अगर ये सूप आप बच्चों के लिए नही बना रहे है तो इसमें लाल मिर्च डाल सकते हैं
लाभ :
● ये टमाटर सूप सर्दियों में खासी, जुकाम, गले की खरास से तुरन्त राहत दिलाता है।
● ये टमाटर का सूप बच्चों को बहुत पसंद आता है ओर ये बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही अच्छा होता है।
● यह सूप बहुत ही कम टाइम में बनकर तैयार हो जाता है