गाजर का हलवा बिना मावे के बनाना बहुत ही आसान है।जब टाइम कम हो ओर गाजर का हलवा खाने का मन हो तो झटपट बनाये बिना मावे के गाजर का हलवा ओर सर्व करे ड्राई फ्रूट्स डालकर।
गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
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1-किलो गाजर
1-किलो दूध
गाजर का 1/4 चीनी
बारीक कटे लम्बे बादाम
बीच से कटी काजू
2-3 चम्मच घी
गाजर का हलवा बनाने की विधि
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1. सबसे पहले गाजर को धोकर छिल ले अब गाजर को कदूकस कर ले।
2. अब एक कड़ाही या भगोने में दूध को गर्म होने के लिए रखे जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें कदूकस की गाजर डाल दें।
3. जब गाजर पक कर सोफ्ट हो जाये तो इसमें चीनी डालकर पकने दे।
4. जब हलवे से आधा दूध सोख जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डाल लें और हलवे को सारा दूध सोखने तक पकाते रहे।
5. जब हलवे से सारा दूध सोख जाए तो इसमें घी डालकर भून लें।
6. अब ये गाजर का हलवा बनकर तैयार है। इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
नोट: आप चीनी ओर ड्राई फ्रूट्स अपने स्वदनुसार डाले।