मीठी पूरी बनाने की विधि || Meethi puri banane ki vidhi-Mithi puri recipe In Hindi

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मीठी पूरी गुजरात के मशहूर स्वादिष्ट व्यंजक में से एक है गुजरात और महाराष्ट्र में सुबह नाश्ते में चाय के साथ परोसें जाने वाली मीठी पूरी सभी को बहुत पसंद आती है। आप यह मीठी पूरी गुड़ या चीनी अपनी पसंद के अनुसार बनाकर तैयार कर सकते हो। यह खाने में भी हेल्दी होती है छोटे बच्चों को ये मीठी पूरी बहुत पसंद होती है।
 
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उत्तर भारत मे मीठी पूरी तीज के खास त्यौहार पर बनाकर तैयार की जाती है। ये पूरी बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है आप ऐसे बड़ी आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो। तो आइए जानते हैं मीठी पूरी बनाने की विधि।
 
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Meethi puri banane ki vidhi-Mithi puri recipe In Hindi

गेहू का आटा – 2 कप
चीनी – 1/2 कप
दूध – 1/4 कप
इलाइची पाउडर – 1/2 चम्मच
नारियल – 1/2 कप (कदूकस किया)
घी – 1 चम्मच
घी या तेल – तलने के लिए
 
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बनाने की विधि || How to make Meethi puri banane ki vidhi-Mithi puri recipe In Hindi

  • सबसे चीनी को दूध में भिगोकर रख दीजिए, जब चीनी दूध में पूरी तरह से घुल जाए तब यह आटा गुथने के लिए तैयार है।
  • एक बाउल में 2 कप आटा निकालिए, आटे में घी डालकर अच्छे से मिलाइए, इसके बाद आटे में कदूकस नारियल, इलायची पाउडर डालकर मिक्स कीजिए।
  • चीनी का घोल डालकर पूरी का सख्त आटा लगाकर तैयार कीजिए, गुथे आटे को मसल कर चिकना कीजिए अब तैयार आटे को ढककर 5 मिनट के लिए रख दीजिए।
  • कड़ाही में तेल या घी डालकर मीठी पूरी तलने के लिए गर्म कीजिए, जब तक घी गरम हो तब तक आटे से पूरी बनाकर तैयार कीजिए।
  • आटे से छोटी-छोटी लोइया तोड़िये अब इन्हें गोल पेड़े जैसे बना लीजिए, तैयार लोई को बेलन पर घी लगाकर पूरी जितना बड़े आकार में बना लीजिए।
  • जब घी गरम हो जाये तब आंच को मीडियम पर रखे और अब इसमें आटे की बनी पूरिया डालकर पुरियो को गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर कड़ाही से निकाल लीजिए, ऐसे ही सारी पूरी बनाकर तैयार कर लीजिए।
  • मीठी पूरी बनकर तैयार है, आप ये मीठी पूरी को एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर कर सकते हैं। मीठी पूरी को किसी भी अचार या गरमागरम चाय के साथ सर्व कीजिए।
 
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मीठी पूरी बनाने की सामग्री आसानी से हमारे किचन में उपलब्ध होती है। यदि आप किसी लम्बे सफर पर जा रहे हो तब भी आप ये मीठी पूरी बनाकर ले जा सकते हो। आप भी मीठी पूरी बना रहे हैं तो यह रेसिपी स्टेप टू स्टेप फॉलो करें। 

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