ये तो आप सभी जानते है अब त्योहारों का सीजन आने ही वाला है। ऐसे में अगर आपको भी गुलाब जामुन बहुत पसंद है तब आप गुलाब जामुन को मैदे, मावा या छेने का न तैयार कर ब्रेड (Bread ke Gulab Jamun recipe) से बहुत ही कम समय मे बनकर तैयार कर सकते हो। गुलाब जामुन भारत में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली एक स्वीट डिश है जिसे यह पर किसी भी खास त्यौहार जैसे दीपावली, होली या भैयादुज पर हर घर मे जरूर बनाया जाता है। यह खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही बनाने में भी आसान होते हैं। तो चलिए आज जानते हैं ब्रेड के गुलाब जामुन बनाने की विधि। (Bread ke Gulab Jamun recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bread ke Gulab Jamun recipe
ब्रेड – 12
मलाई वाला गाढ़ा दूध – 1 कप
चीनी – 2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
घी – तलने के लिए
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बनाने की विधि || How to make Bread ke Gulab Jamun recipe
- सबसे पहले ब्रेड की साइड को काटकर अलग निकाल लीजिए, इसके बाद ब्रेड को तोड़कर मिक्सी जार में ग्राइंड कर ब्रेड का क्रम्बल बनाकर तैयार कीजिए।
- इसके बाद ब्रेड के चूरे को एक बाउल में निकालिए, इसके बाद इसमे एक चम्मच घी डालकर अच्छे सर मिक्स कीजिए।
- घी मिला देने के बाद थोड़ा-थोड़ा दूध को ब्रेड के चूरे में डालकर मुलायम आटे के जैसे गूथकर तैयार कर लीजिए।
- इसके बाद आटे को रेस्ट के लिए ढककर छोड़ दीजिए, तब तक चाशनी बनाकर तैयार कर लीजिए।
- चाशनी बनाने के एक भगोने में दो कप पानी और दो कप चीनी डालकर चाशनी को गैस पर रखिए।
- चाशनी में जब चीनी पूरी तरहा से घुल जाए तब चाशनी को चेक कीजिए, यदि चाशनी एक तार की बन गयी हैं गैस बंद कर दीजिए।
- इसके बाद हाथो में हल्का सा घी लगाकर गुथे ब्रेड के आटे से छोटी-छोटी गोलिया बनाकर तैयार कीजिए। (अपनी पसंद के अनुसार)
- कड़ाही में घी गरम कीजिए, जब घी गरम हो जाये तब गैस को धीमा कीजिए और बनाए गए गुलाब जामुन को कड़ाही में डालकर तेल को हल्का हल्का हिलाते हुए गुलाब जामुन को हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए।
- इसके बाद गुलाब जामुन को कड़ाही से निकाल कर एक से दो मिनट के लिए रखिए, इसके बाद इन्हें चाशनी में डुबो दीजिए।
- ब्रेड के गुलाब जामुन (Bread ke Gulab Jamun recipe) बनकर तैयार है। ब्रेड के गुलाब जामुन (Bread ke Gulab Jamun recipe) को दो से तीन घण्टे बाद मीठी चाशनी को सोखकर मीठी हो जाएगी इसके बाद जब आपका मन हो तब परोसे।
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