चटनी भारतीय खाने का एक बहुत ही अहम हिस्सा है खाने के स्वाद को चटनी चार गुना बढ़ा देती है फिर वो चाहे पुदीने की चटनी हो या कोई भी चटनी। भारत के अलग-अलग हिस्सों में तरहा-तरहा की चटनी बनाकर तैयार की जाती है। जिनमे से पुदीना और हरे धनिये की चटनी तो आम है यह सभी के घरों में खाने के साथ मिल ही जाती है। यदि आप कभी बंगाल गये है और आपने यहाँ पर खाने के साथ किशमिश की चटनी (Kishmish ki chatni recipe) खायी है तब आप भी किशमिश की यह चटनी आसानी से घर मे बनाकर खाने के साथ परोस सकते है तो आइए जानते हैं किशमिश की चटनी बनाने की विधि। (Kishmish ki chatni recipe)
यह जरूर पढ़ें : स्वादिष्ट और हेल्दी ओटमील केक बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Kishmish ki chatni recipe
किशमिश – 1 कप
हरी मिर्च – 3 से 4
टमाटर – 1
लहसुन – 1 चम्मच
अदरक – 1/2 इंच
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 चम्मच
यह जरूर पढ़ें : टेस्टी हैदराबादी बघारे बैंगन की सब्जी बनाने की विधि।
बनाने की विधि || How to make Kishmish ki chatni recipe
- किशमिश की चटनी (Kishmish ki chatni recipe) बनाने के लिए किशमिश को धोकर एक घण्टे के लिए पानी मे भिगोकर रख दीजिए।
- एक घण्टे पैड किशमिश मो पानी से निकाल कर मिक्सी जार में डाले साथ ही बाकी की सभी सामग्री हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक, टमाटर और नींबू का रस मिक्सर में डाले।
- इस सभी सामग्री को एक दम बारीक पीस लीजिए, पीसने के बाद चटनी को एक बाउल में निकालिए।
- किशमिश की खट्टी मीठी चटनी (Kishmish ki chatni recipe) बनकर तैयार है, किशमिश की चटनी को रोटी, समोसा, पराठा, पकौड़ा आदि व्यजंन के साथ परोसिए।