चना दाल पालक रेसिपी (chana dal palak recipe) एक बहुत ही पौष्टिक रेसिपी है। चना दाल को पालक के साथ मिक्स करके बनाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। और यह आयरन और प्रोटीन से भरपूर एक हेल्दी सब्जी बन जाती है। ठंड के मौसम में बच्चे पालक, मेथी जैसी पत्तेदार सब्जियां खाना बिल्कुल पसंद नही करते हैं लेकिन पत्तेदार सब्जियां बच्चों और हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। इसलिए आप बच्चो को चना दाल पालक (chana dal palak recipe) की यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाकर खिलाए जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगेगी और बच्चे इसे बड़े शोक से खायेंगे तो चलिए जानते है चने की दाल पालक रेसिपी। (chana dal palak recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for chana dal palak recipe
चना दाल – 1 कप
पालक – 500 ग्राम
टमाटर – 2
अदरक – 1 इंच टुकड़ा
हरी मिर्च – 2
हींग – 1 पिंच
जीरा – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
गरम मसाला – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
घी – अपनी इच्छा के अनुसार
हरा धनिया – स्वादानुसार
साबुत सुखी लाल मिर्च – 2
लहसुन – 2 से 3 कलिया
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बनाने की विधि || How to make chana dal palak recipe
- चना दाल पालक (chana dal palak recipe) बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को आधा घंटा से एक घण्टे के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- पालक की पत्तियों को धोकर साफ कीजिए उसके बाद पालक को एक छननी में रख दे जिससे पालक का सारा पानी निकल जाए।
- पालक का पानी निकल जाने के बाद पालक को बारीक काट लीजिए।
- कुकर में घी डालकर गरम कीजिए, गरम घी में हींग और जीरा डाल दे, जीरा जब तड़ने लगे तब हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर हल्का सा भुनने के बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल दीजिए, हल्का सा भुनने के बाद टमाटर और नमक डालकर मिक्स कीजिए।
- मसालो से जब तेल अलग निकलने लगे तब कटा पालक और दाल डालकर मसालो के साथ मिक्स कीजिए।
- चना दाल पालक (chana dal palak recipe) को एक मिनट मसालो के साथ भुनने के बाद 4 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिए।
- कुकर में दो सिटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए, अब कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए।
- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर दाल को चेक कीजिए दाल पूरी तरह से पकी है या नहीं।
- इसके बाद दाल में तड़का लगाने के लिए एक करछी में एक चम्मच घी डालकर गरम कीजिए गर्म घी में साबुत लाल मिर्च और बारीक कटी लहसुन का तड़का लगाए।
- गरमागरम चने की दाल पालक (chana dal palak recipe) को भरवाँ करेले रोटी के साथ परोसें।
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