बेसन का चिल्ले तो आप सभी ने कई बार खाये होंगे। यह बहुत ही टेस्टी होता है यदि आप चाहते हैं आपका चिल्ला ओर ज्यादा स्वादिष्ट और पौष्टिक बने तो आप लौकी का चिल्ला (Lauki chilla Recipe) बनाकर सभी को खिला सकते हैं जो लोग लौकी का नाम सुनते ही मुँह बनाने लगते हैं। वो भी लौकी का चिल्ला खाना पसंद करेंगे। लौकी का चिल्ला (Lauki chilla Recipe) सुबह के पौष्टिक नाश्ते के लिए बेस्ट डिश है। तो आइए जाते हैं लौकी का चिल्ला बनाने की विधि।(Lauki chilla Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Lauki chilla Recipe
लौकी – 2
सूजी – 2 चम्मच
बेसन – 1/2 कप
मिर्च – 3 से 4
अजवाइन – 2 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – चिल्ला सेकने के लिए
हरा धनिया
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बनाने की विधि || How to make Lauki chilla Recipe
- लौकी का चिल्ला (Lauki chilla Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को कदूकस कर लीजिए।
- कद्दूकस की गयी लौकी में हरी मिर्च, सूजी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, धनिया पत्ती और बेसन डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर दीजिए।
- सभी सामग्री मिक्स करने के बाद पानी डालकर बैटर तैयार करें। (बैटर बनाते वक्त ध्यान रखें कि यह ना तो ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा हो।)
- बैटर बनाने के बाद एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें। पैन में एक चम्मच बैटर डालकर फैला दीजिए।
- चिल्ले को हल्का भूरा होने तक सेकें। इसके बाद चीला के ऊपर थोड़ा सा तेल छिड़कें। दूसरी ओर से पलटें और अच्छी तरह से सेक लीजिए।
- दोनों ओर से सिकने के बाद चिल्ले (Lauki chilla Recipe) को एक प्लेट में निकाल ले, ऐसी तरहा से बाकी के बच्चे बेटर से भी चिल्ले बनाकर तैयार कर लीजिए।
- लौकी का गरमागरम क्रिस्पी चिल्ला (Lauki chilla Recipe) बनकर तैयार है तैयार लौकी के चिल्ले (Lauki chilla Recipe) को चटनी या दही के साथ परोसे।