Bhutte ka kees recipe : इंदौर के फेमस स्ट्रीट फूड भुट्टे का कीस रेसिपी।

Bhutte ka kees recipe : भुट्टे का कीस इंदौर के स्ट्रीट फूड में एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता है। यह मकई के दानो और मसालों के साथ बनाकर तैयार किया जाता है। जिससे भुट्टे के कीस (Bhutte ka kees recipe) स्वाद अद्भुत और सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। कुछ सालों तक भुट्टे की कीस (Bhutte ka kees recipe) को बारिश के मौसम में ही खाया जाता था। लेकिन जब से अमेरिकन (स्वीट कॉर्न) भुट्टे आया है तब से यह डिश साल में कभी भी बनाकर खाई जा सकती है। तो आइए जानते हैं इंदौर के फेमस स्ट्रीट फूड भुट्टे का कीस रेसिपी। (Bhutte ka kees recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bhutte ka kees recipe

भुट्टे (मकई) – 4-5 (बड़े आकार के)
तेल – 2 टेबलस्पून
राई (मोहरी) – 1 छोटी चम्मच
हींग (अस्फोटिदा) – 1/4 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
प्याज़ – 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
अदरक – 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच (स्वाद के अनुसार)
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1 छोटी चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
नारियल (कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)

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बनाने की विधि || How to make Bhutte ka kees recipe

1. भुट्टे का कीस (Bhutte ka kees recipe) बनाने के लिए सबसे पहले, भुट्टे के दानों को अच्छे से साफ कर धो लीजिए।

2. एक बटन में पानी गरम करने के लिए रखे पानी मे उबाल आने के बाद भुट्टे के दाने को पानी मे डालकर 10-12 मिनट के लिए उबालें या पका लें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

3. उबाले हुए भुट्टे को ठंडा होने दें, फिर उन्हें मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लीजिए।

4.      कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें, फिर राई और हींग डालकर तड़का लगाए।

5. अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, प्याज़ और अदरक डालकर अच्छे से सौटे और तड़कें।

6. अब उसमें मिक्सी में दरदरा पिसा हुआ भुट्टा डालकर मिला लीजिए।

7. भुट्टे में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक को डालकर अच्छे से मिला लीजिए।

8. भुट्टे को तब तक भूनें, जब तक वह सुका होने लगे और अच्छी तरह से गरमा गरम हो जाए।

9. आपकी इंदौरी स्ट्रीट फूड भुट्टे का कीस (Bhutte ka kees recipe) तैयार है। तैयार भुट्टे के कीस (Bhutte ka kees recipe) के ऊपर सजावट के लिए कद्दूकस किया नारियल और बारीक कटी हरी धनिया डालकर हरी चटनी या अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।

10. इंदौरी स्ट्रीट फूड भुट्टे का कीस (Bhutte ka kees recipe) बनकर तैयार है भुट्टे के कीस (Bhutte ka kees recipe) को गरमा गरम परोसे।

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