Jamun ka Sirka Recipe : जामुन के फल का स्वाद खट्टा-मीठा होता है। जामुन का फल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जामुन का सिरका पेट सम्बन्धित समस्याओं से निजात दिलाता है। जामुन के सिरके (Jamun ka Sirka Recipe) में ऑक्सलिक एसिड, गैसिक एसिड पेट की कब्ज को दूर करने में सहायक है। साथ ही जामुन के सिरके में मौजूद एंटी-माइक्रोबियल शरीर मे शुगर लेवल को कम करता है। जामुन के सिरको को आप घर मे आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं जामुन का सिरका बनाने की विधि। (Jamun ka Sirka Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Jamun ka Sirka Recipe
जामुन – 500 ग्राम
पानी – 1 लीटर
शक्कर – 1 कप(वैकल्पिक)
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बनाने की विधि || How to make Jamun ka Sirka Recipe
- जामुन का सिरका (Jamun ka Sirka Recipe) बनाने के लिए जामुन को अच्छी तरह से धो लें और सुखाने के लिए एक छननी में रखें।
- एक बाउल में एक लीटर पानी को उबाल आपने तक गर्म करे, पानी मे उबाल आने के बाद जामुन को पानी मे दाल दीजिए।
- जामुन को मध्यम आंच पर गलने तक पकाएँ, यह लगभग 15-20 मिनट लग सकता है।
- जामुन जब अच्छे से पक जाए तब गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दीजिए।
- जब मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाए, उसे एक छाननी से छान लें और इसे एक स्टेरिलाइज्ड बर्तन में रखें।
- अब शक्कर को मिश्रण में मिलाएं, और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- जामुन का सिरका (Jamun ka Sirka Recipe) धूप में 2 से 3 हफ्तों तक रखें और रोजाना बार बार मिलाएं।
- आपका जामुन का सिरका (Jamun ka Sirka Recipe) तैयार है। इसे बंद करके स्टोर करें और उपयोग करें।
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ध्यान दें: जामुन के सिरके (Jamun ka Sirka Recipe) में शक्कर का उपयोग वैकल्पिक है। आप अपने स्वाद के अनुसार शक्कर इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे शक्कर के बिना भी बना सकते हैं। शक्कर का उपयोग सिरके को मीठा बनाने के लिए किया जाता है और यह आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है।
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