Falafel recipe : फलाफल एक हेल्दी प्रोटीन से भरपूर नाश्ता है। आप सभी ने यह नाश्ता रेस्टोरेंट में कई बार जरूर खाया होगा। यह एक टेस्टी स्नैक्स है जिसे आप घर मे आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है। यह नाश्ता (Falafel recipe) काबुली चने से बनाकर तैयार किया जाता हैं।
फलाफल (Falafel recipe) को आप गोल या टिक्की के आकार में बनाकर तैयार कर सकते हैं। फलाफल को आप शाम की चाय या सुबह के नाश्ते के साथ परोसें यह हेल्दी नाश्ते के लिए एक दम बेस्ट स्नैक्स है। फलाफल मध्य पूर्व का एक फेमस फास्टफूड है। तो आइए जानते हैं फलाफल बनाने की विधि। (Falafel recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Falafel recipe
काबुली चना – 1/2 कप (रातभर भिगोकर रखा हुआ)
कढ़ी पत्ता – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 से 3 (बारीक कटी हुई)
लहसुन की कलियाँ – 2 से 3
जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
काजू – 1/4 छोटी चम्मचकटा हुआ
सूजी (रवा) – 2 छोटी चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
तेल तलने के लिए
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आवश्यक सामग्री || How to make Falafel recipe
- फलाफल (Falafel recipe) बनाने के लिए सबसे पहले, एक मिक्सर ग्राइंडर में काबुली चना, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, लहसुन की कलियाँ, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, काजू, सूजी, और नमक डाल लीजिए।
- अब सभी सामग्री को मिक्सर में बारीक पीस लीजिए।
- मिक्सर से इस मिश्रण को एक कटोरी में निकालकर 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।
- तय समय के बाद मिश्रण को छोटे-छोटे गोल बॉल्स (फलाफल) की तरह बना लीजिए।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें. फलाफल को गरम तेल में डालकर दोनों ओर से सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लीजिए।
- फलाफल (Falafel recipe) बनाने के बाद, आप फलाफल को ब्रेड या रोटी के साथ परोस सकते हैं, और टमाटर सॉस, हरी चटनी, या योगर्ट सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.
यह फलाफल (Falafel recipe) गरमा गरम परोसें और उन्हें टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक है जो सभी को अवश्य पसंद आएगा।
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