Lauki ki Sabji : लौकी की सब्जी एक सेहत के लिए पौष्टिक सब्जी हैं जो डाइजेशन को सही कर कोलस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करती है। लौकी की सब्जी को आप कम समय मे बनाकर तैयार कर सकते हैं। लौकी की सब्जी सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होती हैं। यदि आप भी लौकी की स्वादिष्ट सब्जी बनाना चाहते हैं तब यह रेसिपी आपको बहुत कम आने वाली है तो आइए जानते हैं लौकी की सब्जी बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Lauki ki Sabji
2 बड़ी लौकी, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
2 टमाटर, कद्दूकस किए हुए
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, कटी हुई
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल या घी
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बनाने की विधि || How to make Lauki ki Sabji
- एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- गरम तेल में प्याज और हरी मिर्च डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें।
- टमाटर डालें और उन्हें मसाले में अच्छे से मिला लें।
- अब उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब उसमें कटी हुई लौकी डालें और उन्हें मसाले में अच्छे से मिला लें।
- धीमी आंच पर ढक दें और लौकी को पकने दें, जब तक वह नरम न हो जाए।
- जब लोकी पक कर नरम हो जाये तब लौकी की सब्जी में बारीक कटा हरा धनिया डालकर गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसें।
आपकी लौकी की सब्जी तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें और अपने परिवार के साथ मज़ा करें।
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