Upvasache Thalipeeth recipe in Hindi : उपवास थालीपीठ महाराष्ट्र का पसंदीदा व्यजंन है। जिसे ज्यादातर उपवास के दौरान जैसे नवरात्रि, एकादशी या महाशिवरात्रि के उपवास के दिनों में खाया जाता है। उपवास थालीपीठ बनाना बहुत ही आसान है। उपवास थालीपीठ पोषण से भरा हुआ बहुत ही हेल्दी व्यजंन है। जो राजगिरा के आटे से बना कर तैयार किया जाता है। राजगिरा का आटा हमारे शरीर को कैंसर जैसी बीमारी से बचाता है। तो आइए जानते है उपवास थालीपीठ बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Upvasache Thalipeeth recipe in Hindi
राजगिरा का आटा – 2 कप
आलू – 3
मूंगफली – 2 से 3 चम्मच
जीरा – 1/4 चम्मच
हरी मिर्च – 4 से 5
घी – जरूरत के अनुसार
सेंधा नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Upvasache Thalipeeth recipe in Hindi
- सबसे पहले आलू को उबालकर उन्हें मैश कर लीजिए।
- पहले मूंगफली का पाउडर बना लीजिए, इसके बाद मिर्च का पेस्ट बनाकर तैयार कीजिए।
- एक बाउल में राजगिरा का आटा, मूंगफली का पाउडर, मैश किये गए आलू, जीरा, मिर्च का पेस्ट, सेंधा नमक सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए।
- इसके बाद मिक्स इसमे दो टेबलस्पून पानी डालकर नरम आटा गूथ कर तैयार कीजिए। (यदि आवश्यकता हो तब आप ओर पानी भी दाल सकते हैं।)
- इसके बाद आटे की लोई बनाकर तैयार कीजिए, नॉन स्टिक तवे को गैस पर गर्म कीजिए गर्म तवे पर हल्का सा घी लगाए।
- अपने हाथों पर हल्का सा घी लगाकर आटे की एक लोई को नॉन स्टिक तवे पर रखकर उंगलियों की मदद से फैला दीजिए।
- इसके बाद जब थालीपीठ एक ओर से पक जाए तब इसे पलटे ओर दोनों ओर हल्का हल्का घी लगाकर थालीपीठ को सुनहरे भूरे रंग का कुरकुरा होने तक सेक लीजिए।
- इसी तरह बाकी के थालीपीठ को भी सेक कर तैयार कीजिए।
- उपवास थालीपीठ बनकर तैयार है, कुरकुरे उपवास थालीपीठ को दही और हरी चटनी के साथ परोसें।
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