वैसे तो भिंडी की सब्जी कई तरह से बनायी जाती है, लेकिन आज हम भिंडी प्याज की सब्जी बनाने के बारे में बताने वाले हैं। भिंडी प्याज की सब्जी को आप बस कुछ ही मिनटों में बनांकर तैयार कर सकते है। अक्सर भिंडी की सब्जी चिपचिपी बनती है लेकिन यह भिंडी की सब्जी कुरकुरी बनने वाली है। तो आइये जानते हैं भिंडी प्याज की सब्जी बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Bhindi Pyaj ki sabji Recipe in Hindi
भिंडी – 1/2 किग्रा
प्याज – 4 (मीडियम साइज)
हरी मिर्च – 4 से 5
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गर्म मसाला – 1/4 चम्मच
तेल – 2 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि || How to make Bhindi Pyaj ki sabji Recipe in Hindi
- प्याज वाली भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धोकर पानी सूखने के लिए रख दीजिए।
- जब भिंडी का पानी अच्छी तरह से सुख जाए तब भिंडी को गोल आकार में छोटा-छोटा काटने के बाद दस मिनट धूप में सोखने से लिये रख दीजिए।
- हरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लीजिए।
- भारी तले की कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए, जब तेल गरम हो जाए तब बारीक कटे प्याज तेल के डालकर मीडियम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए।
- प्याज भुनने के बाद बारीक कटी भिंडी और हरी मिर्च प्याज में डालकर मिक्स करने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक सभी को भिंडी में मिक्स कीजिए इसके बाद भिंडी को धीमी आंच पर ढककर 2 से 3 मिनट पकाने के बाद चमचे से चलाए।
- इसके बाद ढककर एक मिनट पकाए ओर गैस को बंद कर भिंडी में गरम मसाला मिक्स करने के बाद भिंडी को एक मिनट के लिए ढक्कन बन्द करके रख दीजिए।
- भिंडी प्याज की सब्जी बनकर तैयार है, गरमागरम भिंडी को रोटी और दही के साथ सर्व कीजिए।
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यदि आप भी भिंडी की कुरकुरी सब्जी बनाना चाहते है तो यह रेसिपी स्टेप टू स्टेज फॉलो करें। भिंडी प्याज की सब्जी को आप रोटी पूरी जे साथ सर्व करे। रेसिपी से सम्बंधित कोई भी सवाल आपके मन मे आये तो कमेंट बॉक्स में जरूर लिखे