Lassi – Kitchen Masaala

पंजाबी शाही लस्सी बनाने की विधि || Shahi lassi recipe in Hindi

Shivani Saini — Fri, 07 Jun 2024 04:05:00 +0000

Shahi lassi recipe : गर्मी के मौसम में शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) ताजगी का अहसास करा देती है। शाही लस्सी बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) को घर मे बनाना बहुत ही आसान है। जिससे आप अलग-अलग फ्लेवर में बनाकर सर्व कर सकते हैं। उत्तर भारत मे पंजाब, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, दिल्ली में शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) बहुत ही ज्यादा पसंद की जाती है। आप लस्सी को शेक भी कह सकते हैं तो आइए जानते है पंजाबी शाही लस्सी बनाने की विधि। (Shahi lassi recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Shahi lassi recipe

दही – 1 कप

चीनी – 2 चम्मच

पानी – 1/2 कप

केसर – 3 से 4 रेशे

बादाम – 1 चम्मच (बारीक कटे)

पिस्ते – 1 चम्मच (बारीक कटे)

आइस क्रीम – 2 स्कूप (अपनी पसंद के अनुसार)

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बनाने की विधि || How to make Shahi lassi recipe

शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) बनाने के लिए सबसे पहले दही, चीनी, आइसक्रीम को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लीजिए।

केसर के रेशो को एक कटोरी में दो चम्मच पानी मे डालकर भिगो दीजिए।

इसके बाद भीगे केसर को लस्सी में डालकर मिक्स कीजिए।

शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) बनकर तैयार है तैयार शाही लस्सी (Shahi lassi recipe) में बारीक कटे बादाम और पिस्ते डालकर परोसे।

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गर्मी के मौसम में झटपट बनाए ठंडी-ठंडी फ्रूट लस्सी || Fruit Lassi Recipe in Hindi

Shivani Saini — Wed, 05 Jun 2024 03:00:00 +0000

Fruit Lassi Recipe : गर्मियों दस्तक दे चुकी है ऐसे में ठंडी-ठंडी लस्सी पीना तो हर किसी को बहुत पसंद होता है। लस्सी को आप कई अलग-अलग तरीको से बनाकर तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) को आप फलों के साथ मिक्स करके बना सकते हैं। यह लस्सी बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। फ्रूट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) में आप अपनी पसंद के अनुसार फल मिक्स करके लस्सी को बनाकर तैयार कर सकते है। फ्रूट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) को आप खाने के बाद परोस सकते हैं। तो आइए जानते है ठंडी-ठंडी फ्रूट लस्सी बनाने की विधि। (Fruit Lassi Recipe)

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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Fruit Lassi Recipe

दही – 2 कप

केला – 2

आम – 1

बादाम – 5 से 6

किशमिश – 8 से 10

इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच

चीनी – स्वादानुसार

आइस क्यूब

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बनाने की विधि || How to make Fruit Lassi Recipe

फ्रूट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले केले को छिलकर काट ले, आम को भी छोटे टुकड़ो में काट लीजिए।

मिक्सर में केले, आम, किशमिश, बादाम और इलायची पाउडर डालकर फेट लीजिए।

तैयार मिक्सर में दही और चीनी डालकर फिर से मिक्सर में चलाकर सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कीजिए।

ठंडी-ठंडी फ्रूट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) बनकर तैयार है। हेल्दी और टेस्टी फ्रूट लस्सी (Fruit Lassi Recipe) को एक गिलास में आइस क्यूब डालकर सर्व कीजिए।

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Mango Lassi : गर्मी में ठंडक के लिए बनाए स्वादिष्ट मैंगो लस्सी।

Shivani Saini — Mon, 06 May 2024 11:46:18 +0000

Mango Lassi : भारतीय रसोईयों का एक प्रसिद्ध और पसंदीदा पेय, विशेष रूप से गर्मियों के महीनों में लोकप्रिय है। यह ठंडा, क्रीमी और स्वादिष्ट ड्रिंक है जो आम के स्वाद को लेकर हमें आनंदित करता है और यह भारतीय संस्कृति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Mango Lassi

पके हुए आम – 4 आम (छीले और कटे हुए)
दही – 2 कप
चीनी – 2 चम्मच (स्वादानुसार)
इलायची पाउडर – एक चुटकी
बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि || How to make Mango Lassi

आम को तैयार करें:

आम को छीलकर और काटकर तैयार करें।
ध्यान दें कि आम पके हुए हों और उनका स्वाद मीठा हो।

सभी सामग्रीयों को मिलाएं:

एक ब्लेंडर में पके हुए आम, दही, चीनी, इलायची पाउडर, और बर्फ के टुकड़े डालें।
सभी सामग्री को गहरे और मुलायम बनाने के लिए अच्छे से ब्लेंड करें।

लस्सी को परोसें:

लस्सी को गिलास में निकालें और ऊपर से इलायची पाउडर से सजाएं।
ठंडे ठंडे मौसम में लस्सी का आनंद उठाएं।

नोट:

ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े डालने से लस्सी को ठंडा और मुलायम बनाने के लिए एक अच्छा तरीका है।
लस्सी को सजाने के लिए साफ़ हरा धनिया या फिर कुछ ताजगी के स्वाद के लिए केसर के धागे भी डाल सकते हैं।

Buttermilk Recipe in Hindi : घर मे आसानी से बनाये बाजार जैसी ठंडी छाछ।

Shivani Saini — Thu, 25 Apr 2024 11:35:03 +0000

Buttermilk Recipe in Hindi : अक्सर लोग बटरमिल्क (छाछ) को बाहर से खरीद के लाते हैं। लेकिन आप हम आपको घर मे बड़ी ही आसानी बटरमिल्क बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप घर मे मिनटों में बटर मिल्क बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते हैं बटरमिल्क रेसिपी।

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Buttermilk Recipe in Hindi

दही: 1 कप
पानी: 2 कप
काला नमक: स्वादानुसार
हरा धनिया (कटा हुआ): 2 टेबलस्पून (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)

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बनाने की विधि || How to make Buttermilk Recipe in Hindi

सबसे पहले, एक बड़े बाउल में दही लें।
अब दही में पानी डालें।
दही और पानी को मिक्सर जार में डालकर अच्छे से मिलाएं।
मिलाए हुए मिश्रण में काला नमक डालकर मिलाए।
बटरमिल्क तैयार है, बटरमिल्क को बनाने के बाद ठंडा होने लिए फ्रिज में रखें।
बटरमिल्क को ठंडा करने के बाद गार्निश करने के लिए, ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें।

सूचना:

बटरमिल्क को अच्छे से फ्रिज में ठंडा होने दें।
आप अपने स्वादानुसार काले नमक की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आप चाहें तो बटरमिल्क में कटा हुआ हरा मिर्च भी मिला सकते हैं।

अब आपका मजेदार और पौष्टिक बटरमिल्क बनकर तैयार है। इसे ठंडा करें और पीने का आनंद लें।

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Pudina Chaas Recipe : गर्मी गैस, कब्ज जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाए ये स्वादिष्ट पुदीना छाछ।

Shivani Saini — Wed, 24 Apr 2024 11:36:16 +0000

Pudina Chaas Recipe : पुदीना छाछ एक प्रसिद्ध और प्राचीन भारतीय पेय है जो गर्मियों में ठंडक लाने के लिए उत्कृष्ट है। पुदीना छाछ एक सरल, स्वादिष्ट और हेल्दी पेय है जो आपको गर्मियों के दिनों में ताजगी और सुगंधितता का अनुभव कराता है। पुदीना छाछ को घर मे बनाना बहुत ही आसान है तो आइए जानते पुदीना छाछ रेसिपी।

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Pudina Chaas Recipe

पुदीना पत्तियाँ: 1 कप
दही: 2 कप
पानी: 2 कप
भुना हुआ जीरा पाउडर: 1 चमच
काला नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि || How to make Pudina Chaas Recipe :

सबसे पहले, पुदीना पत्तियों को धोकर सुखा लें।
एक मिक्सर ग्राइंडर में पुदीना पत्तियाँ, दही, और पानी डालें।
अब मिक्सर ग्राइंडर को चलाकर सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकालें।
भुने हुए जीरा पाउडर, काला नमक डालें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
अब पुदीना छाछ को फ्रिज में ठंडा होने दें।
पुदीना छाछ जब ठंडी हो जाये तब छाछ में नमक मिलाकर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें।

सूचना:

छाछ को गार्निश करने के लिए, ऊपर हरा धनिया, टमाटर के टुकड़े और नींबू के स्लाइस लगा सकते हैं।
यह पेय गर्मियों में पानी की कमी को पूरा करता है और शरीर को शीतलता प्रदान करता है।

आपका पुदीना छाछ तैयार है। मजेदार और पौष्टिक पेय का आनंद लें।

गर्मी को भगाए दूर पुदीना छाछ बनाने की विधि || Mint Chaas recipe in Hindi

Shivani Saini — Sun, 09 Apr 2023 16:54:00 +0000

गर्मी के मौसम में यदि ठंडी-ठंडी छाछ पीने को मिल जाये तो दिन ही बन जाये। पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) एक अनोखी खुशबू वाला दक्षिण भारत का पारंपरिक पेय है जिसे पीने के बाद बॉडी ठंडक का अनुभव करती है। पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) को आप गर्मी के मौसम में मेहमानों के लिए भी बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं पुदीना छाछ बनाने की विधि। (Mint Chaas recipe)

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Mint Chaas recipe

दही – 2 कप

पुदीना – 1 कप

हरी मिर्च – 2

जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

यह जरूर पढ़ें : गर्मी के फलों में आम है सबसे खास इसलिए गर्मी के मौसम में घर पर बनाये आम की ठंडी-ठंडी मैंगो आइस क्रीम।

बनाने की विधि || How to make Mint Chaas recipe

पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) बनाने के लिए पुदीना पत्तियों को धोकर पानी सोखने के लिए रख दीजिए।

अब एक मिक्सर जार में दही, पुदीना पत्तियां, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी सामग्री को अच्छे से फेट लीजिए।

अब तैयार मिक्सर में पानी डालकर एक बार फिर से मिक्स कर लीजिए।

तैयार पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दीजिए।

एक से दो घण्टे बाद पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) पीने के लिए एक दम तैयार हैं। पुदीना छाछ (Mint Chaas recipe) को ठंडा-ठंडा परोसे।

यह जरूर पढ़ें : ये स्वादिष्ट जूस गर्मी के मौसम में बॉडी को ठण्डक देने के साथ-साथ नही होने देगा पानी की कमी।

पंजाबी लस्सी रेसिपी || Punjabi lassi recipe in Hindi

Shivani Saini — Fri, 08 Apr 2022 04:24:00 +0000

पंजाबी स्टाइल लस्सी घर मे बनाकर पीने का एक अलग ही मजा है। गर्मी के मौसम में लस्सी पीने के अनेको फायदे होते है। लस्सी पीने से पाचन क्रिया तन्दरुस्त और ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है। पंजाबी लस्सी लस्सी का स्वाद हमारे पूरे भारत देश मे ही नही बल्कि पूरी दुनिया मे पसंद किया जाता है। पंजाबी लस्सी को गर्मी के मौसम में भोजन के बाद या पहले परोसा जाता है। तो आइए जानते हैं पंजाबी लस्सी बनाने की विधि।

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कच्चे आम का मुरब्बा बनाने की विधि-Aam ka Murabba Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री || Punjabi lassi ingredients

दही – 1 कप

चीनी – 2 चम्मच

मलाई – 2 चम्मच

आइस क्यूब

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मैंगो शेक बनाने की विधि-Mango shake Recipe in Hindi

बनाने की विधि || How to make Lassi in Hindi

सबसे पहले दही को एक बाउल में देकर फेट लीजिए।

जब दही अच्छे से फेट ले तब इसमे चीनी और आइस क्यूब डालकर मिलाइए।

इसके बाद लस्सी को गिलास में निकाल लीजिए।

पंजाबी लस्सी बनकर तैयार है पंजाबी लस्सी को मलाई डालकर सर्व कीजिए।

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आलू का रायता बनाने की विधि-Aloo raita recipe in Hindi

मसालेदार खाना खाने के बाद ठंडी-ठंडी पंजाबी लस्सी को परोसा जाता है। यह पाइन में स्वादिष्ट और हेल्थ के लिए अच्छी होती है। यदि आप भी पंजाबी लस्सी बनाने के लिए हमारे रेसिपी को स्टेप टू स्टेप फोलो करें। आपके द्वारा बनाई गयी लस्सी के स्वाद के बारे में जरूर लिखें।