आप सभी ने तरह तरह के रायते खाये होंगे लौकी का रायता, बूंदी का रायता, खीरे का रायता, गाजर का रायता आदि। आज हम आपको आलू का रायता बनाने के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप कुछ मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हो। रायता कोई भी हो वह खाने के स्वाद में चार गुना बढ़ा देता है। तो आइए जानते हैं आलू का रायता बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Aloo raita recipe in Hindi
आलू – 4 (मीडियम साइज)
दही – 2 कप
भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 3 से 4
सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
तेल – जरूरत के अनुसार
नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Aloo raita recipe in Hindi
- सबसे पहले आलू को उबाल लीजिए और हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर तैयार कर लीजिए।
- दही को एक बड़े बाउल में लेकर फेट लीजिए।
- आलू को हाथ से मैश करने के बाद दही में मिक्स कर दीजिए।
- आलू मैश करने बाद दही में मिर्च का पेस्ट, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिए।
- एक करछी में तेल गरम कीजिए, जब तेल गरम हो जाये तब उसमें सरसो के दाने का तड़का लगाये।
- इस तड़के को आलू के रायते में मिक्स कीजिए।
- आलू का रायता बनकर तैयार है, आलू के रायते को फ्रिज में रखे और ठंडा होने के बाद सर्व कीजिए।
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आप भी यदि प्लेन दही खाना नही पसन्द करते तो दही में मिक्स कीजिए आलू और बनाइए आलू का स्वादिष्ट रायता।तड़के वाला आलू का रायता खाने में बहुत हु स्वादिष्ट लगता है। आप भी यह रेसिपी बना रहे हैं तो हमे कमेटी करके रेसिपी के स्वाद के बारे में जरूर लिखे।