बूंदी का रायता भारत के सभी राज्यों का एक प्रसिद्ध रायता है। बूंदी का रायता बनाना बहुत ही आसान है। ये रायता बिरयानी, सब्जी, पराठा, पुलाव जैसे व्यंजकों के साथ परोसा जाता है। यह रायता खाने के स्वाद को दो गुना बढ़ा देता है। बूंदी के रायते को आप कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं तो आइए जानते है बूंदी का रायता बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Boondi ka Raita Recipe in Hindi
दही – 2 कप
बूंदी – 1 कप
भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
सरसो के दाने – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूरत के अनुसार
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बनाने की विधि || How to make Boondi ka Raita Recipe in Hindi
- दही को एक बर्तन में डालकर एक कप पानी मिलाकर फेट ले।
- अब दही में बूंदी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर दे।
- एक करछी में तेल गरम करे जब तेल से धुआं निलकने लगे तब इसमे सरसो के दाने डालकर चटखने तक भूने।
- जब रसो के दाने चटखने बन्द हो जाये तब इसे बूंदी के रायते में डालकर ढक्कन बन्द कर दे।
- 2 से 3 मिनट बाद ढक्कन खोले अब यह बूंदी का रायता बनकर तैयार है।
- तैयार रायते को पुलाव, पराठे सब्जी के साथ सर्व करें।