सामक के चावल की खीर का स्वाद बिल्कुल चावल की खीर जैसा ही लगता है सामक के चावल की खीर व्रत के दौरान या नवरात्रों में खाई जाती है। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। इस खीर को नवरात्रों में फलाहार मन जाता है इसलिए यह खीर व्रत में खायी जाती है। इस खीर को आप व्रत में ठंडी या गर्म भी परोस सकते हैं। तो आइए जानते हैं सामक के चावल की खीर बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Samak ke Chawal ki Kheer recipe in hindi
सामक के चावल – 1/2 कप
दूध – 1 लीटर
चीनी – 1/2 कप
काजू – 8 से 10
किशमिश – 15 से 16
बादाम – 8 से 10
छोटी इलायची – 2
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बनाने की विधि || How to make Samak ke Chawal ki Kheer recipe in hindi
- सामक के चावल की खीर बनाने के लिए सामक के चावल को धोकर आधे घण्टे के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- इसके बाद एक भारी तले के बर्तन में दूध गर्म करने के लिए रखे, जब दूध में उबाल आ जाये तब सामक के चावल दूध में मिक्स कर दीजिए।
- दूध में चावल मिक्स करने के बाद खीर को चमचे से चलाते हुए पकाये ताकि खीर तले में न लगे।
- जब चावल नरम हो जाये तब खीर में काजू, किशमिश, बादाम और इलायची डालकर मिक्स कर दीजिए।
- जब चावल दूध में अच्छे से घुलने तब खीर में चीनी डालकर मिलाइए।
- सामक के चावल की खीर बनकर तैयार है, खीर को ठंडी होने के लिए फ्रिज में रखे और सर्व करें।
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सामक के चावल देखने मे दलिया के दानों की तरह होते हैं यह पौष्टिकता से भरपूर होते हैं यदि आप भी यह रेसिपी बना रहे हैं तब अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में जरूर लिखे। और हमारी आने वाली रेसिपी के लिए भी अपने विचार हमारे साथ जरूर साझा करें। धन्यवाद,