सामा के चावल की खिचड़ी खाने में बहुत टेस्टी होती है सामा के चावल को अनेक नाम जैसे – समा के चावल, सामक के चावल, सामा के चावल, सावा के चावल या फिर भगर के नाम से जाना जाता है। सामा का चावल बहुत ही पोष्टिक होता है आप सामा के चावल को सामा की खीर, सामा के चावल, खिचड़ी, पूड़ी कुछ भी बनाकर खाये। इसे खाने से आपको इस चावल की पौष्टिकता मिलेगी। आज हम आपको सामा चावल की खिचड़ी बनाना बताने वाले हैं। तो आइए जानते हैं सामा चावल की खिचड़ी बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredientes for Sama ki Khichdi recipe in hindi
समा/ सामा के चावल – 1 कप
आलू – 1
जीरा – 1/2 चम्मच
हरी मिर्च – 2
मूंगफली – 2 से 3 चम्मच
घी – 1 चम्मच
सेंधा नमक – स्वादानुसार
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बनाने की विधि || How to make Sama ki Khichdi recipe in hindi
- चावल को साफ करके धो लीजिये, चावल को पांच मिनट के लिए भिगोकर रख दीजिए।
- आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
- एक कड़ाही में घी गर्म होने पर जीरा और हरी मिर्च का तड़का लगाए।
- इसके बाद मूंगफली और आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करने के बाद सामा के चावल डाल दीजिए।
- इसमे तीन कप पानी और नमक मिला दीजिए। एक उबाल आने पर आंच को धीमा कर दीजिए।
- कड़ाही का ढक्कन बन्द करके 10 से 20 मिनट तक बीच-बीच मे चलाते हुए पकाये।
- साम चावल की खिचड़ी बनकर तैयार है। साम चावल की खिचड़ी को दही के साथ सर्व करें।
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सामा चावल से बने व्यंजक अधिकतर नवरात्रि व्रत में बनाये जाते हैं। यह खिचड़ी बनाने में बहुत ही कम समय लगता है अगर आप भी नवरात्रि व्रत करते हैं तो यह सामा चावल की खिचड़ी बनाकर जरूर खाये। आप सभी हमारी रेसिपी के बारे में अपने सुझाव जरूर दे। जय माता दी।