पोषक तत्वों से भरपूर ठंडाई विशेष रूप से महाशिवरात्रि या होली के त्यौहार पर बनाया और सर्व किया जाता है। यह उत्तर भारत का एक प्रसिद्ध पेय है। जो होली जैसे पर्व पर घर आये महमानों को परोसा जाता है। भारत के कई हिस्सों में ठंडाई को महाशिवरात्रि के पावन पर्व पर प्रसाद के रूप में सभी भक्त जन को पिलाया जाता है। तो आइए जानते हैं ठंडाई बनाने की विधि।
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Thandai Recipe in Hindi
दूध – 1 लीटर
चीनी – 1 कप
बादाम – 1/3 कप
काजू – 1/4 कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
पिस्ते – 1/4 कप
सौफ – 2 चम्मच
आइस क्यूब
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बनाने की विधि || How to make Thandai Recipe in Hindi
- सबसे पहले मिक्सर जार में चीनी, सौफ को पीसकर एक बारीक पाउडर बना लीजिए।
- इसके बाद मिक्सर जार में बादाम, काजू, पिस्ते, इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और सॉफ चीनी का पाउडर सभी को मिक्सी जार में बारीक पीसकर पाउडर बना लीजिए।
- इसके बाद एक गिलास दूध में मिक्सी में बने पाउडर की 8 से 9 चम्मच डालकर मिक्स कर मिक्सर को आधे घंटे के लिए रख दीजिए।
- तय समय के बाद ठंडाई में आइस क्यूब डालकर सर्व करें।
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होली जैसे खास त्यौहार के मौके पर सभी घरों में तैयार की जाने वाली ठंडाई का स्वाद लाजवाब होता हैं। 15 से 20 मिनट में स्वादिष्ट ठंडाई बनाकर सभी को पिला सकते हो। इस होली के खास अवसर पर आप भी यह स्वादिष्ट ठंडाई बना रहे है। तब आप अपना अनुभव हमारे साथ जरूर साझा करें। आप सभी को हमारी ओर से होली की हार्दिक शुभकामनाएं। धन्यवाद,